下图表示研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响.先将酶和乳汁分别放入2个试管.然后将2试管放入同一水浴中保温15min.再将酶和乳汁倒入同一试管中混合.保温并记录凝乳所需要的时间.通过多次实验.并记录在不同温度下凝乳所需要的时间.结果如下表. 装置 A B C D E F 水浴温度T/℃ 10 20 30 40 50 60 凝乳时间/min 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 根据实验回答:D (1)上图说明酶的活性受温度的影响. ℃左右是凝乳酶比较适宜的温度.若将装置A内的混合物加温到适宜温度 发生乳汁凝固.若将F内混合物降温到适宜温度 发生乳汁凝固. (2)酶催化反应除了需要最适温度外.还需要最适pH.例如胃蛋白酶的最适pH是1.9.若将pH由10降到1.9.那么胃蛋白酶的活性将 . A.升高B.降低C.不变D.先升后降 (3)绝大多数酶的化学本质是 .合成这些酶的细胞器是 .合成这些酶的原料是 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中保温15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表。

装置

A

B

C

D

E

F

水浴温度T/℃

10

20

30

40

50

60

凝乳时间/min

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

关于该实验的下列叙述中,错误的是                ()















A.该实验说明酶的活性受温度的影响,40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度

  B.将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固

  C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合,再保温并记录乳汁凝固所需要的时间

  D.将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固

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凝乳酶能催化乳汁的凝固。图甲表示研究温度对凝乳酶活性的影响的实验装置,表格乙是实验结果。

 

 

 

 

 

 

 

 

根据上述结果分析回答:

(1)右图表示不同温度下,反应物的浓度随时间变化的规律,C0表示实验开始时未凝固的乳汁浓度, 四条曲线中的某些曲线可能表示装置A、B、D、G的反应规律。

 ①表示装置D的曲线是     ,表示装置C的曲线是     ;②表示装置G的曲线是    ,若将装置G的温度降到装置D的温度后,可用曲线    表示。

(2)若要进一步探究凝乳酶的最适温度(要求误差在20C,需要的实验材料均满足),请你简要叙述改进方法:                         。(4分)

(3)根据表格乙中的数据分析,本实验的结论是:                 。(4分)

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如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两个试管中,然后将两试管放入同一水浴(温度用T ℃表示)中持续15 min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。

 

通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:

(1)比较并解释装置B和D的结果。装置B的凝乳时间长而装置D短,说明________________________________________________________________________

(2)解释以下两种处理对实验结果的影响。

①将装置A内混合物加热到40 ℃发生凝乳,是因为________________________________________________________________________

②将装置F内混合物冷却至40 ℃不发生凝乳,是因为___________________________________________________________

(3)为了使实验结果更准确,指出调控实验过程中溶液内pH的原则。

________________________________________________________________

(4)为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15 min实验结果更准确?

___________________________________________________________________

(5)若将酶和乳汁直接放入同一试管内混合并保温,对实验结果有何影响?________________________________________________________________________。

 

 

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如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要时间通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:

 

据此实验,请判断下列叙述中,错误的是 

A.该实验说明酶的活性受温度的影响       B.凝乳酶的最适温度肯定是40℃

C.将A内混合物加温到40℃会发生凝乳     D.将F内混合物冷却到40℃不会发生凝乳

 

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如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:关于该实验的下列叙述中,错误的是

[  ]

A.该实验说明酶的活性受温度的影响

B.将A内混合物加温到40℃会发生凝乳

C.据表推测凝乳酶的最适温度约为40℃

D.将F内混合物降温到40℃必定会发生凝乳

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