制作泡菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是

1. A.
   防止水分蒸发
2. B.
   防止菜叶萎蔫
3. C.
   防止产生的乳酸挥发
4. D.
   乳酸菌在有氧条件下发酵受到抑制

制作泡菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是________。

制作泡菜时，所用的菜坛子必须密封，原因是

1. A.
   防止水分蒸发
2. B.
   防止菜叶萎蔫
3. C.
   防止产生的酸性物质挥发
4. D.
   防止O₂的进入

制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是(　 )

A.防止水分蒸发　　　　　　　　 　　　　 B.防止菜叶萎蔫

C.防止产生的乳酸挥发　　　　　　　　　 D.乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制