根据下列实验，填写有关内容：

试管号	试管内容物	条件	检测
1	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液	37℃ 10分钟	3滴碘液
2	2毫升浆糊＋2毫升清水	37℃10分钟	3滴碘液
3	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液	80℃10分钟	3滴碘液
4	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸	37℃10分钟	3滴碘液

　 （1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 。

　 （2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 （3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　。

　 （4）过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

 

根据下列实验，填写有关内容：

试管号	试管内容物	条件	检测
1	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液	370C 10分钟	3滴碘液
2	2毫升浆糊＋2毫升清水	370C 10分钟	3滴碘液
3	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液	800C 10分钟	3滴碘液
4	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸	370C 10分钟	3滴碘液

 （1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有             

 （2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明                                                                                                

 （3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明                                                                                                    

（4）通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明                                                                                         

根据下列实验，填写有关内容：

试管号	试管内容物	条件	检测
1	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液	370C 10分钟	3滴碘液
2	2毫升浆糊＋2毫升清水	370C 10分钟	3滴碘液
3	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液	800C 10分钟	3滴碘液
4	2毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸	370C10分钟	3滴碘液

 （1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有             
（2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明                                                                                             
（3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明                                                                                                 
（4）通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明                                                                                       

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验一：果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100 mL洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。

操作顺序	项目	烧杯
		1	2
①	在烧杯中加入苹果泥	20 mL	20 mL
②		2 mL
③	注入蒸馏水
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10 min	10 min

(3)取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较　　　　　　　　　　，并记录结果。

实验结果的预测及结论：

如果是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用

(1)在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6…10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6…10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

请问哪一种方法更为科学？　　　　　，并说明理由:　　　　　　　　　　　　　　。

(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使______________，以减少实验误差。

(3)如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示　　　　　　　　　　时，实验的操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：________。若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。

 

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验一：果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤：

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100mL洁净烧杯，编号为1 2号，按相应程序进行操作，请完成表中未填写的内容。

(3)取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较________________________________，并记录结果。实验结果的预测及结论：如果是_________________________________，则说明果酶对果胶的水解具有催化作用。

实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用

(1)在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：

方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4 5 6 …10。

方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4 5 6

…10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

请问哪一种方法更为科学：________，并说明理由：______________________________________。

(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使__________________，以减少实验误差。

(3)如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示____________，实验的操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：________。若实验所获得的最适宜pH＝m，请你在所选的曲线图中标出“m”点的位置。