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    食品疏松剂在受热时会产生气体.使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织.让食品 酥脆.疏松.下列物质可作为食品疏松剂的是 ( ) A．碳酸氢铵 B．碳酸钠 C．氢氧化铝 D．亚硫酸钠 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松．下列物质可作为食品疏松剂的是（　　）

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    食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松．下列物质可作为食品疏松剂的是


    1. A.
      碳酸氢铵
    2. B.
      碳酸钠
    3. C.
      氢氧化铝
    4. D.
      亚硫酸钠

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    食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松。下列物质可作为食品疏松剂的是               

    A．碳酸氢铵         B．碳酸钠      C．氢氧化铝      D．亚硫酸钠

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    食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松．下列物质可作为食品疏松剂的是

    [　　]

    A．

    碳酸氢铵

    B．

    碳酸钠

    C．

    氢氧化铝

    D．

    亚硫酸钠

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