下列对有特定显色反应的实验归纳正确的有 A B C D 待测物质 脂肪 线粒体 酒精 CO2 检测试剂 苏丹Ⅲ染液 健那绿 重铬酸钾 溴麝香草酚蓝 结果 橘黄色 蓝绿色 灰绿色 黄色 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

请回答下列有关泡菜制作的问题。

   (1)制作泡菜的原理是         。家庭制作泡菜时常用白酒擦拭泡菜坛的目的是          。由于          的繁殖,泡菜坛内有时会长一层白膜。

   (2)如果做检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验,紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是       。检测时,必须先制备已知浓度的        ,将显色反应后的样品与其进行         ,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。泡菜的腌制方法、              和食盐用量等条件对泡菜口味和亚硝酸盐含量均有影响。

   (3)右图表示在a、b、c三种食盐浓度中,泡菜的亚硝酸盐含

量与发酵天数的关系。

        ①该实验是将实验材料分成       ,在适宜的条件下,用图

中不同浓度的食盐水制作泡菜。

②从图中可知,用          浓度的食盐制作泡菜比较适合,

但要在发酵时间达      天以后才适宜食用,特别是不宜在

         天食用。食盐浓度为        的泡菜中亚硝酸盐

含量变化最小。亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物               

 

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请回答下列有关泡菜制作的问题。
(1)制作泡菜的原理是        。家庭制作泡菜时常用白酒擦拭泡菜坛的目的是         。由于         的繁殖,泡菜坛内有时会长一层白膜。
(2)如果做检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验,紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是      。检测时,必须先制备已知浓度的       ,将显色反应后的样品与其进行        ,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。泡菜的腌制方法、            和食盐用量等条件对泡菜口味和亚硝酸盐含量均有影响。
(3)右图表示在a、b、c三种食盐浓度中,泡菜的亚硝酸盐含
量与发酵天数的关系。

①该实验是将实验材料分成      ,在适宜的条件下,用图
中不同浓度的食盐水制作泡菜。
②从图中可知,用         浓度的食盐制作泡菜比较适合,
但要在发酵时间达     天以后才适宜食用,特别是不宜在
        天食用。食盐浓度为       的泡菜中亚硝酸盐
含量变化最小。亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物               

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请回答下列有关泡菜制作的问题。

   (1)制作泡菜的原理是         。家庭制作泡菜时常用白酒擦拭泡菜坛的目的是          。由于          的繁殖,泡菜坛内有时会长一层白膜。

   (2)如果做检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验,紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是       。检测时,必须先制备已知浓度的        ,将显色反应后的样品与其进行         ,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。泡菜的腌制方法、              和食盐用量等条件对泡菜口味和亚硝酸盐含量均有影响。

   (3)右图表示在a、b、c三种食盐浓度中,泡菜的亚硝酸盐含

量与发酵天数的关系。

        ①该实验是将实验材料分成       ,在适宜的条件下,用图

中不同浓度的食盐水制作泡菜。

②从图中可知,用          浓度的食盐制作泡菜比较适合,

但要在发酵时间达      天以后才适宜食用,特别是不宜在

         天食用。食盐浓度为        的泡菜中亚硝酸盐

含量变化最小。亚硝酸盐在特定条件下转变成致癌物               

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