(1)保证食品安全、保持营养均衡，是人体健康的基础。

    ①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂。一定条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和                。

    ②若人体内缺乏铁元素，人就会患的疾病是缺铁性贫血，血液输送        的能力下降。

    ③下列营养素中，不能对人体提供能量的是          。(填字母)

   A．维生素        B．糖类         C．蛋白质

    ④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是        (填“维生素A”或“维生素C”)。

    ⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）

和                        （写结构简式）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

    ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），写出相应的化学方程式：                                                      。

  （2） 下列是生活常用的物质：

    A．碳酸氢钠  B.青霉素  C葡萄糖D．苯甲酸钠  E．柠檬黄

     ①可用作食品着色剂的是        (填字母，下同)；

     ② 可直接进入血液补充能量的是         ；

     ③ 可用作食品防腐剂的是          ；

     ④属于抗生素的是           ；

     ⑤治疗胃酸过多的是           。

（3）采取适当的措施能减少对环境的污染。

①对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为                   。

②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用       做混凝剂（写名称）进行净化处理。工业废水中含有的Cr³⁺离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8~9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是                            。可用漂白粉对天然水进行消毒，漂白粉的有效成分是          （填化学式）。

（1）（3分）食品和药品关系人的生存和健康。

①市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是           （填字母）。

A．加钙盐        B．加碘盐       C．加锌盐

②纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。在化学分类中，纤维素属于        （填字母）。

A．蛋白质          B．脂肪       C．多糖

③某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗          （填字母）。

A．麻黄碱　  　    B．阿司匹林   　  C．抗酸药

（2）（5分）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。

① 在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其各成分金属的熔点         。（选填“高”或“低”）

② 炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑。铁锅的腐蚀主要是由           腐蚀造成的。

③ 石英玻璃纤维又称光导纤维，其主要成分和NaOH溶液反应的离子方程式为

                             。有机玻璃受热时会软化，易于加工成型。有机玻璃是一种         材料（选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”）。

（3）（7分）防治环境污染，改善生态环境已成为全球的共识。

① pH＜5.6的雨水称为酸雨，主要是由人为排放的硫氧化物和         等酸性气体转化而成的。向煤中加入石灰石作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO₂。发生反应的化学方程式为                        。

②NaNO₂作为食品添加剂不能大量食用，因为它会与肉类中的蛋白质反应生成致癌的化合物           。CO使人中毒是因为很容易和人体血液中的            结合。

③城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和            。生活中会产生大量废弃塑料，将废弃塑料进行            处理，可以获得乙烯、丙烯等化工原料。