新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其作用原理是

新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其作用原理是

A．食盐水有杀菌作用

B．浓盐水中含水少，细菌无法生存

C．由于渗透作用，使细菌失水死亡

D．食盐损坏了新鲜鱼、肉的营养成分

新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其作用原理是(　　)

A．食盐水有杀菌作用

B．浓盐水中含水少，细菌无法生存

C．由于渗透作用，使细菌失水死亡

D．食盐损坏了新鲜鱼、肉的营养成分

新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其原因是

1. A.
   食盐中的Cl^-有杀菌作用
2. B.
   盐水中O₂少，细菌无法生存
3. C.
   由于渗透作用，细菌失水死亡
4. D.
   由于渗透作用，鱼、肉细胞死亡

新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质，其作用原理是

1. A.
   食盐水有杀菌作用
2. B.
   浓盐水中含水少，细菌无法生存
3. C.
   由于渗透作用，使细菌失水死亡
4. D.
   食盐损坏了新鲜鱼、肉的营养成分