工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

　 Ⅰ.将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图甲)。

　 Ⅱ.将步骤Ⅰ处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10分钟(如图乙)。

　 Ⅲ.将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图丙)。

　 Ⅳ.在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

果汁量/mL	8	13	15	25	15	12	11	10
温度/℃	10	20	30	40	50	60	70	80

　 根据上述实验，请分析回答下列问题：

　 (1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以分解细胞壁中的果胶，产物是________。

　 (2)实验结果表明，当温度为________左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性________。

　 (3)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？

　 ________________________________________________________________________

　 ________________________________________________________________________。

　 (4)下列A、B、C图依次表示果胶酶浓度一定时，果胶酶的反应速度与反应物浓度、温度、pH之间的关系，据图完成下列问题：

　 ①图A中，反应物达到某一浓度时反应速度不再上升的原因是________。

　 ②图B中，曲线ab段表明________，曲线bc段表明________。

　 ③将装有果胶酶与反应物的甲、乙两支试管分别放入12℃和90℃水浴锅中，20分钟后取出转入40℃的水浴锅中保温，两支试管内的反应是：甲________，乙________。

　 ④图C表示果胶酶浓度、反应物浓度、温度等一定时，果胶酶催化反应的速率随pH变化的曲线，实验时可根据________来判定果胶酶的最适pH。

 

53．（11分，每空1分） 分析下列遗传学资料回答问题

资料1．1928年，英国科学家Griffith将加热杀死的S型细菌与R型活细菌相混合后，注射到小鼠体内，结果发现小鼠死亡，并在死亡小鼠体内分离到S型细菌；后来科研工作者重复上述实验，并测定了小鼠体内S型和R型细菌含量变化情况，如图1所示。

（1）Griffith认为S型细菌“复活”的原因是____________

（2）曲线ab段下降的原因是________________________

（3）曲线bc段上升，与S型细菌是否有关______（是或否），你的判断依据是__________________

资料2．人类对遗传物质作用机理的探索经历了漫长的过程，请根据下列科学史实回答问题

科学家发现细胞中有三类RNA，一类是核糖体的组成成分，一类能与特定的氨基酸结合，还有一类合成后几小时就会降解，其中哪一类是将DNA的遗传信息传递给蛋白质的“信使”呢？

1958年，Crick提出如下观点：核糖体RNA是“信使”——不同核糖体RNA编码不同的蛋白质，简称“一个核糖体一种蛋白质”。1961年，Jacob和Brenner对这个假说进行了检验，实验过程如图2所示。

　　 图2

（1）该实验中，若核糖体上出现放射性，说明该核糖体正在　　　　　

（2）已知噬菌体侵染细菌后，细菌的蛋白质合成立即停止，转而合成噬菌体的蛋白质。因此如果核糖体RNA是信使，那么实验结果将会　　　　　　　　 ； 如果核糖体RNA不是信使，那么实验结果将会是 　　　　　　。最终Brenner的实验结果证明核糖体RNA不是“信使”。

（3）RNA的合成过程叫作　　　　　　　　　　 　，在此过程中，DNA　　　　　　　　　　　 （全部/部分）解螺旋，由　　　　　　 酶催化完成。如果某基因中含有30%的A，那么由其控制合成的RNA中U的含量　　　　

分析回答下列有关光合作用和呼吸作用问题：

Ι 下图表示在光照条件下某植物叶肉细胞内发生的生理过程，请据图回答:

36.图中D表示　　　　　　　 ；G表示　　　　　　　 .

37.①过程发生在类囊体膜上，其中光能向电能的转换由　　　　　 分子完成。如②过程所示，氧气产生后到释放到叶肉细胞外需要经过的生物膜层数为　　　　 。

38.类囊体膜上有一种特殊蛋白质，不仅能能运载H⁺通过类囊体膜，同时还能促进ATP的合成，这种特殊蛋白质是　　　　　　　　 　　 。

Ⅱ 某学校生物兴趣小组用伊乐藻进行光合作用的实验。他们将一枝伊乐藻浸在加有适宜培养液的大试管中（室温20℃），在光照条件下可观察到枝条放出气泡。他们以太阳灯（冷光源）作为光源，移动太阳灯（冷光源）使之与大试管的距离不同，结果如图2中曲线l所示，其中伊乐藻的光合速率用单位时间O₂释放量表示。（备注：冷光源能排除温度对实验结果的干扰。）

39.该小组的实验研究的是　　　　 对光合速率的影响。

40.试管中收集的O₂量代表　　　　　 （填“总”或“净”）光合作用强度。该小组在室温10℃和30℃时分别进行了实验，结果如曲线2和曲线3，则BC段的限制因素主要是　　　　　 。C点时细胞中能产生[H]的细胞器是　　　　　　　　　　　　 。

41.在B点时，曲线1中光合作用的实际速率　　　　　　 （大于、等于或小于）曲线2中光合作用的实际速率。