题目列表(包括答案和解析)
蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与反应能产生红紫色物质,这是蛋白质的双缩脲反应.请根据这一反应特征,利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质.
实验材料:5%的NaOH溶液、3%的溶液、水、试管、滴管、脱脂棉球、镊子、小烧杯.
实验步骤:
(1)收集唾液:________
(2)________
(3)________
(4)________
请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。
[实验材料]0.1g/ml的NaOH溶液,0.01g/ml的CuSO4溶液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管和滴管。
[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。
[实验步骤]
①制备蛋清液:取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取少许蛋清注入小烧杯中,加入30ml的清水,用玻璃棒调匀。
②
③
④
⑤ 振荡摇匀后,静置一会,观察其颜色变化。
[实验结果]
[结果分析]
请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。
[实验材料]0.1g/ml的NaOH溶液,0.01g/ml的CuSO4溶液,鸡蛋,人的口腔唾液(酶),水,小烧杯,玻璃棒,试管和滴管。
[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明,酶能发生双缩脲反应,即可证明酶的化学本质是蛋白质。
[实验步骤]
①制备蛋清液:取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取少许蛋清注入小烧杯中,加入30ml的清水,用玻璃棒调匀。
②
③
④
⑤ 振荡摇匀后,静置一会,观察其颜色变化。
[实验结果]
[结果分析]
请根据下列材料和实验原理,完成证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
(1)实验材料:
0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管、滴瓶。
(2)实验原理:
鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与反应产生蓝紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如通过实验证明唾液淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
(3)方法步骤:
第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少许蛋清注入烧杯中,加入30mL清水,用玻璃棒搅拌均匀备用。
第二步:____________________________________________________。
第三步:____________________________________________________。
(4)实验结果:________________________________________________。
(5)结果分析:________________________________________________。
请根据下列材料和实验原理,完成证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
(1)实验材料:
0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管、滴瓶。
(2)实验原理:
鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与反应产生蓝紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如通过实验证明唾液淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
(3)方法步骤:
第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少许蛋清注入烧杯中,加入30mL清水,用玻璃棒搅拌均匀备用。
第二步:____________________________________________________。
第三步:____________________________________________________。
(4)实验结果:________________________________________________。
(5)结果分析:________________________________________________。
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