题目列表(包括答案和解析)
在101、102、103倍稀释液中的平均菌落数为2760、295和46，则菌落总数(个/mL)为( )
A．2.76×105 B．2.95×105
C．4.6×105 D．3.775×105
在101、102、103倍稀释液中的平均菌落数为2760、295和46，则菌落总数(个/mL)为( )
A．2.76×105 B．2.95×105
C．4.6×105 D．3.775×105
生物技术在人们的生产、生活中已经得到了广泛应用，如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题：
（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是________。红方因加入了________而呈深红色，味厚醇香。
（2）自然界中的微生物必须经过________后才能应用于工业生产。在应用平板划线法接种时最后一次划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是________。
（3）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是________。
（4）果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用________来检验，现象是________。
（5）如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：
________。
（6）检验员将1 mL洗墨池水样稀释10000倍后，用抽样检测的方法检测每毫升蓝藻的数量：将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取少许培养液使其自行渗入计数室，并用滤纸吸去多余液体。已知每个计数室由25×16＝400个小格组成，容纳液体的总体积为0.1 mL。
现观察到图中该计数室所示a、b、c、d、e5个中格80个小格内共有蓝藻n个，则上述水样中约有蓝藻________个／ml。
（7）上述检验也可以用稀释涂布平板法（活菌计数法）完成。若在101、102、103倍稀释液中的平均菌落数依次为2760、295、46，则此水样的菌落总数为________个／ml。
为培养微生物，某同学做了以下实验。
制备培养基：见下表。将各种成分放入烧杯内，加200 mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当它们融化后，补充水至定容。用0.1 mol／L的NAOH或0.1 mol／L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，待用。请回答下列问题：
（1）该培养基中，提供的营养物质有________，此配方能够培养的微生物的同化类型为________。
（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是________培养基，若该种培养基要用于一般微生物的分离、纯化，还需要加入________和________。
（3）在平板培养基上培养微生物的实验中，有几处强调温度控制，请简要说明控制温度环节及科学道理。
①________。
②________
③________
（4）常用的接种方法有________、________。
（5）若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌，从用途上看该培养基属于________。
（6）在使用平板培养基培养微生物时，一般将平板倒置培养，原因是________。
（7）检验员将1 mL某水样稀释10000倍后，用抽样检测的方法检测大肠杆菌的数量：将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取少许稀释液使其自行渗入计数室，并用滤纸吸去多余液体。现观察到图中该计数室所示a、b、c、d、e5个中格的80个小格内共有蓝藻n个，已知每个计数室容纳液体的总体积为0.1 mm3。则上述水样中约有大肠杆菌________个／ml。
（8）上述检验用稀释涂布平板法完成。若在101、102、103倍稀释液中平均菌落数依次为2760、295、26，用0.1 ml稀释液进行涂布，则水样的菌落总数为________个／ml
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