为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

（1）操作步骤：

①在①～⑤号试管中分别加入0.5％淀粉酶2 mL；

②加完淀粉液后，向各试管中加入相应缓冲液3.0 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.0，6.2，6.8，7.4，8.0；

③分别向①～⑤号试管中加入0.5％唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴；

④反应过程中，每隔1 min从第③号试管中取出一滴反应液，加碘液显色并比色，记录结果。

（2）结果如下：

请回答：

（1）实验过程中为什么要选择37℃恒温？

（2）③号试管中加碘液后出现橙黄色，说明什么？

（3）如果反应速度过快，应该对唾液做怎样的调整？

（4）该实验得出的结论是什么？

为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

　　（1）操作步骤：

　　①在1－5号试管中分别加入0.5％淀粉液2mL。

　　②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00，6.20，6.80，7.40，8.00。

　　③分别向l－5号试管中加入0.5％唾液1mL，然后放入37℃恒温水浴中。

　　④反应过程中，每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

　　（2）结果见下表：

　　请回答：

　　（1）实验过程中为什么要选择37℃恒温？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

　　（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

　　（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？。

　　（4）该实验得出的结论是什么？