回答下列关于微生物培养的问题。（8分）

甘蔗是一种高光效的C₄植物，目前已成为南方地区燃料酒精生产的重要原料。利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗→榨汁（蔗糖）→酵母发酵→蒸馏→成品（燃料酒精）。请根据上述材料，回答下列问题。

具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

58、步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。目的是      　　　　　 。

59、步骤2：制备选择培养基。根据理想的酒精发酵菌种具有的特性，在基本培养基的基础上，还要加入           和          ，并且添加琼脂后灭菌，制成固体平板。

60、步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。涂布平板的目的是                    。

61、步骤4：根据菌种                                        筛选出突变菌。

62、此酵母菌的碳源是             。甘蔗榨汁以后还有大量的蔗渣废弃物，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其              。可以选择适当的微生物，将蔗渣废弃物分解为酵母菌能够利用的葡萄糖。从以下哪些微生物中可以提取上述酶？       （多选）。

  A. 酶制果醋的醋酸菌                     B. 生长在腐木上的霉菌

  C. 生产味精的谷氨酸棒状杆菌             D. 反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

现代生物技术在动植物育种工作中均发挥了巨大的作用。
（1）番茄的软化易熟，是因为多聚半乳糖醛酸酶的作用。科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如下图，请回答：

①重组DNA的构建需要的工具酶有             和                 。
②在基因工程步骤中，最主要的一步是                ，在这过程中除了要在重组DNA中插入目的基因外，还需要有__                   。
③从图中可见，mRNA1和mRNA2的结合直接导致了               无法合成，最终使番茄获得了抗软化的性状。
④普通番茄细胞导入目的基因后，先要接种到诱导培养基上培养，经        后得到             ，再转接到分化培养基           ，诱导出           ，然后进一步培养成正常植株。
⑤科学家要得到番茄—马铃薯杂种植株，要采用                       技术。
（2）下图为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程。请回答下列问题：

①A细胞是               ，在进行体外受精前要对精子进行             处理。
②进行胚胎分割时，应选择发育到           时期的胚进行操作。
③通过胚胎分割产生的两个或多个个体共有的特点是                                                       。
④在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意                                                                 
                                                                                                       。
⑤为了使供体超数排卵和其胚胎在供体和受体的子宫内具有相同的生理环境，应对供体和受体同时注射            激素，让两者          。
⑥受体母牛必须和供体牛属于              。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是                                              。

现代生物技术在动植物育种工作中均发挥了巨大的作用。

（1）番茄的软化易熟，是因为多聚半乳糖醛酸酶的作用。科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如下图，请回答：

①重组DNA的构建需要的工具酶有              和                  。

②在基因工程步骤中，最主要的一步是                 ，在这过程中除了要在重组DNA中插入目的基因外，还需要有__                    。

③从图中可见，mRNA1和mRNA2的结合直接导致了                无法合成，最终使番茄获得了抗软化的性状。

④普通番茄细胞导入目的基因后，先要接种到诱导培养基上培养，经         后得到              ，再转接到分化培养基            ，诱导出            ，然后进一步培养成正常植株。

⑤科学家要得到番茄—马铃薯杂种植株，要采用                        技术。

（2）下图为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程。请回答下列问题：

①A细胞是                ，在进行体外受精前要对精子进行              处理。

②进行胚胎分割时，应选择发育到            时期的胚进行操作。

③通过胚胎分割产生的两个或多个个体共有的特点是                                                        。

④在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意                                                                 

                                                                                                        。

⑤为了使供体超数排卵和其胚胎在供体和受体的子宫内具有相同的生理环境，应对供体和受体同时注射             激素，让两者           。

⑥受体母牛必须和供体牛属于               。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是                                               。

现代生物技术在动植物育种工作中均发挥了巨大的作用。

（1）番茄的软化易熟，是因为多聚半乳糖醛酸酶的作用。科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如下图，请回答：

①重组DNA的构建需要的工具酶有              和                  。

②在基因工程步骤中，最主要的一步是                 ，在这过程中除了要在重组DNA中插入目的基因外，还需要有__                    。

③从图中可见，mRNA1和mRNA2的结合直接导致了                无法合成，最终使番茄获得了抗软化的性状。

④普通番茄细胞导入目的基因后，先要接种到诱导培养基上培养，经         后得到              ，再转接到分化培养基            ，诱导出            ，然后进一步培养成正常植株。

⑤科学家要得到番茄—马铃薯杂种植株，要采用                        技术。

（2）下图为经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程。请回答下列问题：

①A细胞是                ，在进行体外受精前要对精子进行              处理。

②进行胚胎分割时，应选择发育到            时期的胚进行操作。

③通过胚胎分割产生的两个或多个个体共有的特点是                                                        。

④在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意                                                                 

                                                                                                        。

⑤为了使供体超数排卵和其胚胎在供体和受体的子宫内具有相同的生理环境，应对供体和受体同时注射             激素，让两者           。

⑥受体母牛必须和供体牛属于               。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是                                               。

（15分）生物选做题
A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意      和      ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据                          筛选出突变菌。
（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                    。
（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                              。
（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                     。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）
                                                                       
（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：
（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用            酶和         酶。常用的运载体有            等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有             以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。
（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的          细胞中特异性表达。
（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的        转入        细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为          。