根据有关蛋白质的资料，回答问题：
Ⅰ胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：
①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个“­SH”连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，图示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图：

②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：
猪：B链第30位氨基酸和人不同；
马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；
牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；
羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；
天竺鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。
根据以上材料回答下列问题：
(1)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了________，若打开胰岛素分子中的二硫键，其功能__________(不变 、丧失) 。
(2)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是
______________________________________________________。     
Ⅱ蛋白质是婴幼儿必须的大量营养物质，但是市场上劣质奶粉流行：
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________处理，预计试管中混合液的颜色变化是________________。
(2)如果劣质奶粉中含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是________________。

根据有关蛋白质的资料，回答问题：

Ⅰ胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：

①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个“­SH”连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，图示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图：

②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：B链第30位氨基酸和人不同；

马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；

牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；

羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；

天竺鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个氨基酸与人不同。

根据以上材料回答下列问题：

(1)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了________，若打开胰岛素分子中的二硫键，其功能__________(不变 、丧失) 。

(2)人体中胰岛素的含量低，会导致血糖浓度过高，尿液中有葡萄糖，称为糖尿病，其最佳的治疗方法是使用胰岛素，但只能注射不能口服，原因是

______________________________________________________。     

Ⅱ蛋白质是婴幼儿必须的大量营养物质，但是市场上劣质奶粉流行：

(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________处理，预计试管中混合液的颜色变化是________________。

(2)如果劣质奶粉中含有大量脂肪，则用苏丹Ⅲ染液鉴定时，预计染液与待测样液混合后的颜色是________________。

1996年8月16日，我国第一家白色农业研究所在北京成立。白色农业又称微生物农业，它是以细胞工程、酶工程为基础，应用现代化基因工程技术组建的开发微生物资源的农业工程体系。白色农业是一种高科技生物工程，是在工厂化条件下生产的，生产者穿着白色工作服，在洁净的厂房里工作，不污染环境，故称为“白色农业”。目前白色农业已在微生物食品、微生物饲料、微生物肥料、微生物农药、微生物能源、微生物生态环境保护剂等方面呈现出美好前景。

根据上述材料，回答下列问题：

（1）相对白色农业而言，传统农业的缺点不包括（　）

A．产业结构不健全

B．粮食分配方式不科学

C．生产模式复杂

D．污染环境

（2）微生物蛋白质是目前世界各国竞相开发的新蛋白质资源。微生物的蛋白质含量一般在30％～50％之间，这些蛋白质被食用后以________形式被吸收

A．葡萄糖

B．氨基酸

C．甘油

D．脂肪酸

（3）（多选）我国每年有5×10¹¹kg作物秸秆，若将其中20％通过微生物发酵，就可获得4×10¹⁰kg饲料，相当于我国目前全国一年饲料总消耗量的三分之一。据此，我国发展微生物饲料有利于______

A．解决人畜争粮问题

B．缓解我国的粮食压力

C．降低西部草场的破坏

D．发展国民经济

（4）（多选）下列能源中既不污染环境，又能最大限度利用的是_________

A．微生物能源

B．煤炭

C．氢能

D．石油

（5）微生物生态环境保护剂可有效消除空气中的有毒气体，下列高等植物中与微生物生态环境保护剂这一功能相似的是______

A．柳杉

B．山毛榉

C．法国梧桐

D．夹竹桃

根据上述材料，回答下列问题：

（1）相对白色农业而言，传统农业的缺点不包括（　）

A．产业结构不健全

B．粮食分配方式不科学

C．生产模式复杂

D．污染环境

（2）微生物蛋白质是目前世界各国竞相开发的新蛋白质资源。微生物的蛋白质含量一般在30％～50％之间，这些蛋白质被食用后以________形式被吸收

A．葡萄糖

B．氨基酸

C．甘油

D．脂肪酸

（3）（多选）我国每年有5×10¹¹kg作物秸秆，若将其中20％通过微生物发酵，就可获得4×10¹⁰kg饲料，相当于我国目前全国一年饲料总消耗量的三分之一。据此，我国发展微生物饲料有利于______

A．解决人畜争粮问题

B．缓解我国的粮食压力

C．降低西部草场的破坏

D．发展国民经济

（4）（多选）下列能源中既不污染环境，又能最大限度利用的是_________

A．微生物能源

B．煤炭

C．氢能

D．石油

（5）微生物生态环境保护剂可有效消除空气中的有毒气体，下列高等植物中与微生物生态环境保护剂这一功能相似的是______

A．柳杉

B．山毛榉

C．法国梧桐

D．夹竹桃

Ⅰ：根据图一回答下列（1）～（4）小题，根据图二回答（5）小题。

    下图一表示人体神经元细胞模式图，图二表示反射弧的组成示意图（虚线内为神经中枢），请据图回答下列问题：

（1）综合国力的根本是人才。孩子生活在刺激丰富的环境中，结构f的数量将______,动物行为中的_____________（填“条件反射”或“非条件反射”）能明显影响结构f的数量，从而有利于智力开发。

（2）生命在于运动。与图中b形成关系最密切的细胞器是___________，b→c过程体现了__________流动性，c→d过程体现了__________流动性。结构d中的液体为___________。

（3）健康是个永恒的主题。防治脂肪肝的有效措施之一是适量食用些含磷脂丰富的食物（如蛋黄），神经细胞因具较多的__________________，使其细胞相对表面积大，不仅磷脂丰富，且使其与信息传导（传递、交换）功能相适应。

（4）生命是一个信息交换器。若图中e为胰岛B细胞，则a位于___________，伴随着信号物质d的释放，其信息转变过程为_________________________。在典型的反射弧中，若图中e为神经细胞，内环境中的d发挥作用后很快被酶分解，否则会使e发生_____________________效应。

（5）图二中表示感受器的是编号_________，共有图一中f表示的结构有________个。如果图二中的箭头表示人体内神经冲动的传导方向，其中表示错误的是_________（填箭头旁字母）。如果感受器受到刺激后产生兴奋，图中A． B． C．D处首先测到局部电流的是_________处。

    Ⅱ：人脑中有一种抑制性的神经递质—— r-氨基丁酸，它是谷氨酸在一种脱羧酶的作用下转变而来的。有一种病，患者在静止或运动时有舞蹈样动作，称为舞蹈病，这是由于患者体内缺乏脱羧酶所致。回答下列问题：

（1）谷氨酸的R基是——C₃H₅O₂，则谷氨酸的分子式为_______________。

（2）舞蹈病也是一种遗传病，它和人类的数千种遗传病的产生有相似之处，这种病产生的根本原因是________________。

（3）如图所示为某家族舞蹈病的遗传系谱图，据图分析可知这种病属于________染色体上__________控制的遗传病。假如在人群中这种病的发病率为万分之一，则Ⅲ₁与正常女性婚配，生出一个患病的女孩的概率为_____________。

（4）如果要采用基因工程的方法合成脱羧酶，就要获取目的基因，你认为最好的方法是_________________________________。