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    豆腐坯用食盐腌制.其作用是( ) A．析出水分.使豆腐块变硬 B．给腐乳以必要的盐味 C．防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 D．浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    豆腐坯用食盐腌制，其作用是( 　　 )

    ①  渗透盐分，析出水分             ②给腐乳以必要的咸味

    ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖   ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

    A．①②③              B．②③④        C．①③④              D．①②③④

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    豆腐坯用食盐腌制，其作用是(　　)

    ①渗透盐分，析出水分　②给腐乳以必要的咸味　③防止毛霉继续生长和杂菌繁殖　④浸提毛霉菌丝中的蛋白酶

    A．①②③ 　　　　　　　　　　B．②③④

    C．①③④ 　　　　　　　　　　D．①②③④

     

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    豆腐坯用食盐腌制，其作用是
    ①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳以必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
    [     ]
    A．①②③
    B．②③④
    C．①③④
    D．①②③④

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    豆腐坯用食盐腌制，其作用是

    ①渗透盐分，析出水分　                  ②给腐乳以必要的盐味

    ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　    ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

    A．①②③　　     B．②②③④　      C．①③④　          D．①②③④

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    豆腐坯用食盐腌制，其作用是

    [　　]

    ①渗透盐分，析出水分　②给腐乳以必要的咸味　③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

    A．①②③
    B．②③④
    C．①③④
    D．①②③④

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