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    42．鸡蛋煮熟后.其内的蛋白质成分更容易消化吸收.原因是高温破坏了蛋白质的 A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的         （     ）

       A．肽键           B．肽链         C．空间结构         D．氨基酸

     

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（     ）

    A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（　　）

    A．肽键        B．肽链            C．空间结构            D．氨基酸

     

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子的 （   ）

    A．肽键             B．肽链             C．空间结构         D．氨基酸

     

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    鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质的

           A．肽键                B．肽链               C．氨基酸             D．空间结构

     

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