枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的特性，但极易被氧化而失效。1985年，美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然其水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂，可以有效地除去血渍、奶渍等蛋白质污渍。

(1)改造枯草杆菌蛋白酶的生物技术是__________。

(2)改造后的枯草杆菌中控制合成蛋白酶的基因与原来相比，至少____有个碱基对发生变化。

(3)利用生物技术改造蛋白质，提高了蛋白质的________性，埃斯特尔所做的工作，是对已知蛋白质进行_________________。

解析：本题考查蛋白质工程的有关问题。基因中的3个碱基对决定mRNA上3个碱基，mRNA上3个碱基决定一个氨基酸。利用生物技术改造蛋白质能够提高蛋白质的稳定性。

答案：（1）蛋白质工程　 （2）1　 （3）稳定少数氨基酸的替换

10.人类正常血红蛋白(HbA)β链第63位氨基酸是组氨酸，其密码子为CAU或CAC。当β链第63位组氨酸被酪氨酸(UAU或UAC)替代后，出现异常血红蛋白(HbM)，导致一种贫血症，β链第63位组氨酸被精氨酸(CGU或CGC)所替代产生的异常血红蛋白(HbZ)将引起另一种贫血症。

(1)写出正常血红蛋白基因中，决定β链第63位组氨酸密码子的碱基对组成。

(2)在决定β链第63位组氨酸密码子的DNA的三个碱基对中，任一个碱基对发生变化都将产生异常的血红蛋白吗?为什么?

(3)若将正常的基因片段导入贫血症患者的骨髓造血干细胞中，则可以达到治疗疾病的目的。请问，此操作属于蛋白质工程吗?为什么?

农业上常用的有种方法如下：

a．甲品种 × 乙品种→F₁→F₁自交→F₂个人工选择→自交→F₃→人工选择→自交……→性状稳定的新品种

b．甲品种 × 乙品种→F_l→F₁花粉离体培养得到许多小苗→秋水仙素处理→若干植株→F₁人工选择→性状稳定的新品种

c．正常幼苗→秋水仙素处理→人工选择→性状稳定的新品种

d．种子搭载人造卫星到太空→返回地面种植→性状稳定的新品种

e．获取甲种生物的某基因→通过某种载体将该基因带入乙种生物→性状稳定的新品种

（1）a方法属于______育种，选中的个体还需要经过若干代的自交、鉴别，直到不发生分离为止，这是因为新品种一定要是　 。

（2）b方法与第(1)种方法相比，突出的优点是　　　　　 。若F₁有n对杂合的基因(分别位于n对染色体上)，则利用其花粉离体培养育成的小苗理论上应有　　　　　 种类型。

（3）通过c途径获得的新品种应属于　　　　　　 体，育种中使用的秋水仙素的主要作用是　　　　　　　　　　　　　 。

（4）d方法中搭载的种子应当是　　　　　　　　　 (干燥的、萌动的、休眠的)；种子返回地面种植后，其变异　　　　　　　　　　　　　　 (全是对人类有益的、不全是对人类有益的、全是对人类有害的)，所以要对其进行　　　　　 。

（5）e方法是基因工程育种，其原理是____________________。

农业上常用的育种方法如下：

a．甲品种 × 乙品种→F₁→F₁自交→F₂人工选择→自交→F₃→人工选择→自交……→性状稳定的新品种

b．甲品种 × 乙品种→F_l→F₁花粉离体培养得到许多小苗→秋水仙素处理→若干植株→人工选择→性状稳定的新品种

c．正常幼苗→秋水仙素处理→人工选择→性状稳定的新品种

d．种子搭载人造卫星到太空→返回地面种植→性状稳定的新品种

e．获取甲种生物的某基因→通过某种载体将该基因带入乙种生物→性状稳定的新品种

（1）a方法属于_____________育种，一般从F₂代开始选种，这是因为     　　　　   。选中的个体还需要经过若干代的自交、鉴别，直到不发生性状分离为止，这是因为新品种必定是    　　  。

（2）b方法与第(1)种方法相比，突出的优点是  　　　　　　　　　　      。若F₁有n对杂合的基因(分别位于n对染色体上)，则利用其花粉离体培养育成的小苗理论上应有    　　　   __________种类型。

（3）通过c途径获得的新品种应属于  　      体，育种中使用的秋水仙素的主要作用是    　　                                                。

（4）d方法中搭载的种子应当是  　　       (干燥的、萌发的、休眠的)；种子返回地面种植后，其变异    　　     (全是对人类有益的、不全是对人类有益的、全是对人类有害的)，所以要对其进行  　　　　      。

（5）e方法培育出的新类型生物可以表达出甲种生物的某基因的遗传信息，该表达过程应包括遗传信息的  　　      和    　　    ____________过程。