下面为人体蛋白质的有关代谢问题，请回答：

（1）蛋白质是人体的重要营养物质，人体每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是____________________________________________________。

（2）人体内某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是______________________。

（3）食物中的蛋白质经消化和吸收后，必须先通过：____________作用形成不含氮部分才能转化成糖类和脂肪，含氮部分将在____________（器官）中形成尿素而排出体外。

（4）牛奶中含有丰富的蛋白质，营养学家研究发现空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值，食物中蛋白质经消化吸收后将更多的被分解形成尿素随尿液排出；如果在喝牛奶的同时多吃些糖类食物就能充分利用其营养价值。请你设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质（蛋白质）是否更多的被分解。

实验材料与用品：生长状态、体形大小等基本一致的正常小白鼠20只，¹⁵N标记的牛奶液，糖类，等

实验原理： _________________                  __________________。

实验步骤：①选材及处理：选择生长状态、体形大小等基本一致的正常小白鼠20只， _____，等量分为A、B两组；

②饲喂：__________________________________________________

③检测：几小时（一段时间）后检测两组小白鼠排出尿液中的¹⁵N含量。

可能的实验结果与结论：

①____________________________________________________________

②____________________________________________________________

③____________________________________________________________

下面为人体蛋白质的有关代谢问题，请回答：

（1）蛋白质是人体的的重要营养物质，人体每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是_______________________（3分）。

（2）人体内的某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是___________________。

（3）食物中的蛋白质系消化和吸收后，必须先通过____________(1分)作用形成不含氮的部分才能转化成糖类和脂肪，含氮部分将在__________(器官,1分)中形成尿素而排出体外。

（4）牛奶中含有丰富的蛋白质，现空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值，食物中的蛋白质系消化将更多的被分解形成尿素随尿液排出，如果在喝牛奶的同时多吃些糖类食物就能充分利用其营养价值，。请你设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质（蛋白质）是否能更多的被分解。

实验材料与用品：生长状态、体形大小等基本一致的正常小白鼠20只，¹⁵N标记的牛奶液，糖类，等。

实验原理：（5分）_________________________________________________________。

实验步骤：

①选材及处理：选择生长状态、体形大小等基本一致的正常小白鼠20只，_____________________________,等量分为A、B两组 ；

    ②饲喂：_________________________________________________________;

    ③检测：几小时（一段时间）后检测两组小白鼠排出尿液中的¹⁵N含量。

可能的实验结果和结论：

①_______________________________________________________________________。

②_______________________________________________________________________。

中学生正处于身体发育的青春期。身体能否正常发育，与他的饮食和是否积极参加体育锻炼有极大关系，请根据人的新陈代谢的有关知识回答下列问题：

（1）一位中学生没有吃早餐就上学，在上体育课时他面色苍白，感到头昏眼花，浑身无力，以下观点错误的是

[　　]

A．上体育课时，他体内的血糖浓度肯定低于0.1%

B．要改变他头晕的症状，惟一的方法是注射葡萄糖

C．他头晕的主要原因是脑细胞能源物质供应不足

D．此时他体内血液中的胰岛素含量低于正常状态

（2）牛奶和豆浆都含人体所需要的蛋白质和氨基酸。人喝豆浆和牛奶之后

[　　]

A．不必消化就在小肠被吸收

B．经过口腔、胃、小肠等处的消化才能被吸收

C．一些成分是要经过肠、胃的消化，但小肠是消化吸收的主要场所

D．蛋白质和氨基酸随着水分被小肠吸收

（3）对于经常参加长跑等一些耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条和土豆等食品，这样能使体内的________和________得到充分储存，以利于延长耐久力。

（4）早餐只喝牛奶不利于奶中营养物质的吸收利用，因为

[　　]

A．牛奶成分太单一

B．牛奶的营养成分作为能源物质被氧化分解释放能量，不合算

C．没有其他食物相伴，奶中的蛋白质难以被消化

D．奶中的乳糖难以被吸收

（5）餐桌上黄豆生的豆芽菜比黄豆本身更受人们欢迎，原因是

[　　]

A．豆芽菜中的蛋白质比黄豆中的蛋白质含量高

B．黄豆长成豆芽菜的过程中纤维素的成分增加了，而食用纤维素也是不可缺少的营养成分

C．1kg的黄豆能生成5kg的豆芽菜，营养物质的质量增加了

D．豆芽菜中的维生素含量比黄豆中的高