已知E为人体消化道中的一种酶。右图为用鸡蛋清作底物研究酶E的实验。

① 6支试管中分别放入含有等量酶E的不同pH的缓冲液，将试管放入20℃的水浴锅中。

② 把鸡蛋清放在同样的细玻璃管中，再把玻璃管投入沸水中，使鸡蛋清凝固变得不透明。

③ 各试管中分别放入一根装有固化鸡蛋清的细玻璃管，从放入开始计时。鸡蛋清经酶E的作用被消化，细玻璃管两端变得透明。每隔2 min测量一次细玻璃管的透明部分长度，计算已被消化的鸡蛋清的百分率。所得结果见下表，请回答有关问题：

（1）该实验的目的是________________________________________________________。

（2）根据实验结果分析，关于酶E的作用特点你能得出哪些结论？__________________
__________________________________________________________________________。

（3）假若在水浴温度改为37℃，鸡蛋清被消化的速率与原来相比________（加快、不变、减慢）；若在100℃下水浴，预测实验结果是____________________________________，其原因是____________________________________________________________。

（4）酶E最可能存在于人的__________（填器官名称）中。若用唾液代替酶E做上述实验，发现鸡蛋清没有被消化，其原因是_____________________________________________。

（7分）下列是以鸡蛋清为底物，研究酶E的一组试验。其中E是一种消化酶。5只试管中分别放入等量的溶于不同PH--缓冲液中的酶E，置于20℃水浴中。然后，将鸡蛋清放在5只同样的细玻璃管中，再将玻璃管投入沸水中，使鸡蛋固化呈不透明状态。试验时，将装有固化蛋清的细玻璃管分别投入水浴的酶E试管中，并开始记时。当酶E作用于蛋清时，会使玻璃管两端变得透明。每2分钟测量一次玻璃管两端透明部分的长度，计算出已被消化的鸡蛋清的百分率。所得实验结果如表：

（1）本试验的目的是研究__________对酶E催化效率的影响。

（2）水浴的原因是______      _____。试管变得透明的原因是____        ____。　

（3）你得出的结论是：酶E是_________酶，其最适PH在_________左右。

若用唾液代替酶E试验，你预期的结果是_________                        。

（4）请根据表中的数据，绘出该酶在20℃条件下，12分钟时，其催化效率随PH值变化的大致曲线。（纵坐标为催化效率，横坐标为PH值变化）绘图于答题纸坐标系中。

已知E为人体消化道中的一种酶。右图为用鸡蛋清作底物研究酶E的实验。

① 6支试管中分别放入含有等量酶E的不同pH的缓冲液，将试管放入20℃的水浴锅中。

② 把鸡蛋清放在同样的细玻璃管中，再把玻璃管投入沸水中，使鸡蛋清凝固变得不透明。

③ 各试管中分别放入一根装有固化鸡蛋清的细玻璃管，从放入开始计时。鸡蛋清经酶E的作用被消化，细玻璃管两端变得透明。每隔2 min测量一次细玻璃管的透明部分长度，计算已被消化的鸡蛋清的百分率。所得结果见下表，请回答有关问题：

（1）该实验的目的是________________________________________________________。

（2）根据实验结果分析，关于酶E的作用特点你能得出哪些结论？__________________
__________________________________________________________________________。

（3）假若在水浴温度改为37℃，鸡蛋清被消化的速率与原来相比________（加快、不变、减慢）；若在100℃下水浴，预测实验结果是____________________________________，其原因是____________________________________________________________。

（4）酶E最可能存在于人的__________（填器官名称）中。若用唾液代替酶E做上述实验，发现鸡蛋清没有被消化，其原因是_____________________________________________。

酶E是人体消化道内的一种酶．下图是用该酶作用于鸡蛋清的实验，以研究酶E的一些特性．在5支试管内，分别放入含等量的酶E和不同pH溶液，并将试管放在37℃的温水中．然后把鸡蛋清放入5支同样细的玻管，再把玻管放入沸水，使鸡蛋清凝固、不透明．实验从将装有固化鸡蛋清的细玻管放入试管时开始计时．鸡蛋清经酶E的作用逐渐被消化，消化后的细玻管的两端变得透明．每间隔2min测量一次细玻管两端透明部分的长度，计算已被消化的百分率．实验结果见下表，请回答：

（1）该实验的目的是________________．

（2）由该实验可以看出酶E的最适pH是________左右．

（3）若用唾液代替酶E作这个实验，鸡蛋清能否被消化?________，其原因是________，这一事实说明酶具有________性．

（4）实验过程中可以变化的因素称为变量．其中pH的改变称做________，酶E的活性称做________．