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    5．关于腐乳发酵的原理的叙述.不正确的是 A．多种微生物参与了腐乳发酵 B．发酵过程中前期发酵和后期发酵 C．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生 D．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是                                                               （    ）

           A．多种微生物参与了腐乳发酵

           B．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

           C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸

      D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

     

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    关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是


    1. A.
      多种微生物参与了腐乳发酵
    2. B.
      装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵
    3. C.
      发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸
    4. D.
      发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

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    关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是                   （    ）

           A．多种微生物参与了腐乳发酵

           B．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵

           C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸

           D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

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    关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（    ）

    A．多种微生物参与了腐乳发酵             B．发酵过程中前期发酵和后期发酵

    C．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生       D．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸

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    关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（    ）

    A．多种微生物参与了腐乳发酵  

    B．发酵过程中前期发酵和后期发酵

    C．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生

    D．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸

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