实验探究：加酶洗衣粉的使用条件和效果。实验目的：

(1)观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。

(2)探究加酶洗衣粉的最佳温度条件。

实验用具及材料：3个100 mL的三角瓶、镊子、两组恒温水浴锅、若干块沾有鸡血且放置一天的棉布、两种加酶洗衣粉及未加酶的洗衣粉。

主要实验步骤：

第一步：将两组恒温水浴分别调至40℃和80℃。

第二步：向9个三角瓶中各加水100 mL，将三角瓶分成A、B、C三组，每组三个，向A组各瓶中加入一种加酶洗衣粉0.5 g、向B组各瓶中加入另一种加酶洗衣粉0.5 g，①________。

第三步：将每组的3个三角瓶分别放在20℃室温下、40℃和80℃水浴中，保温一段时间。

第四步：②________。

试回答下列问题：

(1)试补全上述实验步骤。

①___________________________________________________

_____________________________________________________。

②___________________________________________________

____________________________________________________。

(2)实验中设置C组三角瓶的作用是_____________________

___________________________________________________。

(3)根据生活中衣物上“污渍”的成分分析，加酶洗衣粉中的酶可能有________________________。

(4)根据你对酶作用特点和温度与酶活性关系的理解，试为加酶洗衣粉编写“使用指南”(至少写出两点)：________________________________________________________________。

实验探究：加酶洗衣粉的使用条件和效果。

　 实验目的：

　 (1)观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。

　 (2)探究加酶洗衣粉的最佳温度条件。

　 实验用具及材料：3个100 mL的三角瓶、镊子、两组恒温水浴锅、若干块沾有鸡血且放置一天的棉布、两种加酶洗衣粉及未加酶的洗衣粉。

　 主要实验步骤：

　 (1)将两组恒温水浴分别调至40℃和80℃。

　 (2)向9个三角瓶中各加水100 mL，将三角瓶分成A、B、C三组，每组三个，向A组各瓶中加入一种加酶洗衣粉0.5 g、向B组各瓶中加入另一种加酶洗衣粉0.5 g，__①__。

　 (3)将每组的3个三角瓶分别放在20℃室温下、40℃和80℃水浴中，保温一段时间。

　 (4) ② 。

　 试回答下列问题：

　 (1)试补全上述实验步骤。

　 ①________________________________________________________________________。

　 ②________________________________________________________________________。

　 (2)实验中设置C组三角瓶的作用是________________________________________________________________________。

　 (3)根据生活中衣物上“油渍”的成分分析，加酶洗衣粉中酶可能有______________________。

　 (4)根据你对酶作用特点和温度与酶活性关系的理解，试为加酶洗衣粉编写“使用指南”(至少写出两点)：________________________________________________________________________

　 ________________________________________________________________________。

(江苏省南京一中2008年高三第三次模拟考试34)

A．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答以下于发酵有关的问题：

（1）喝剩的葡萄酒放置时间长后酒味变酸的原因是                                 。

（2）工业生产果酒时，为有利于葡萄的压榨、果酒清澈透明无沉淀，可加入              

              酶。

（3）某研究性学习小组同学用固定化的酵母细胞发酵无菌麦芽汁制作酒，发酵条件符合操作要求，10天后检查发酵瓶发现麦芽汁几乎无酒味，请分析发酵失败可能的原因：

①                                                                     

②                                                                     

（4）该小组同学用琼脂作载体，用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶催化效果。实验结果如下：（注：假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同）

①该实验设计体现了                原则。

②分析1号试管变蓝的原因：                                              。

B．为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：

（1） 根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、                 。

（2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的                。

（3）右图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项②③：

②                                                     

③                                                    

（4）下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验，请据表回答：

①该实验设计体现了                                    原则。

②若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因                        。