5.蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中.蛋白质与CuSO4反应能产生红紫色物质.这是蛋白质的双缩脲反应.请根据这一反应特征.利用下列材料.设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质. 实验材料:0.1g/ml的NaOH溶液.0.01g/ml的CuSO4溶液.稀释蛋清液.唾液.蒸馏水.试管.滴管. 实验步骤: ① 取3支试管编号1.2.3. ② . ③ . ④ . ⑤ 实验结果预测: . ⑥ 实验结果分析:由于蛋清的主要成分是水和蛋白质.唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶.因此.根据实验结果可以证明: . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

  蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与反应能产生红紫色物质,这是蛋白质的双缩脲反应.请根据这一反应特征,利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质.

  实验材料:5%的NaOH溶液、3%的溶液、水、试管、滴管、脱脂棉球、镊子、小烧杯.

实验步骤:

(1)收集唾液:________

(2)________

(3)________

(4)________

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根据下列材料和实验原理,完成下列证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
(1)实验材料 :0.1%NaOH的溶液、0.01%CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管
(2)实验原理:已知鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明唾液能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
(3)方法步骤和实验结果:
第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少许蛋清注入烧杯中,加入30mL清水,用玻璃棒搅拌均匀备用。
第二步:取两支试管,编号为1号、2号。在1号试管中注入2mL人的唾液,在2号试管中注入________________________________________,2号试管的作用是___________________。
第三步:分别向2支试管中各加入1mL______________________________,震荡摇匀,再分别向2 支试管加入4滴___________________________________。
实验结果:__________________________________________________________________
结果分析(2分):_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________。

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根据下列材料和实验原理,完成下列证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。

(1)实验材料 :0.1%NaOH的溶液、0.01%CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管

(2)实验原理:已知鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质,即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明唾液能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。

(3)方法步骤和实验结果:

第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少许蛋清注入烧杯中,加入30mL清水,用玻璃棒搅拌均匀备用。

第二步:取两支试管,编号为1号、2号。在1号试管中注入2mL人的唾液,在2号试管中注入________________________________________,2号试管的作用是___________________。

第三步:分别向2支试管中各加入1mL______________________________,震荡摇匀,再分别向2 支试管加入4滴___________________________________。

实验结果:__________________________________________________________________

结果分析(2分):_____________________________________________________________

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选做题(任选一道,两题都答,按第一题处理)

选做A:蛋清中的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,这是蛋白质的双缩反应。请根据这一反应特征,利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是收蛋白质。备选选材料:0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤:

①  取2支试管,编号1、2。

②  在1、2号试管中分别加入蛋清液、唾液。

                                                                

④  观察2支试管中溶液颜色的变化。

实验结果预测:  

实验结果分析:由于蛋清的主要成分是水和蛋白质,唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶,因此,根据实验结果可以证明

选作B: 下表是某实验小组验证酶的功能特性的几组实验,1~5号试管内装有等量的H2O2液,对实验的处理如下表所示,请回答:

试管组别

实验处理

加入3%H2O2 (mL)

温度

加入试剂

试管1

2

常温

2滴3.5%FeCl3

试管2

2

常温

2滴20%鲜猪肝液

试管3

2

常温

/

试管4

2

0℃

2滴20%熟猪肝液

试管5

2

   (1)若要验证生物催化剂具有高效性,可选用的实验组合是                 

   (2)在1至4号的对照实验中,作为对照组的是3号;在1~3号实验组中属于自变量的有                                        。

   (3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,而再增设5号试管,则5号试管的实验处理方法是                                                    ,5号试管与2号试管可作为一组对照实验,从而证明酶的活性受酸碱度的影响。

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选做题(任选一道,两题都答,按第一题处理)

选做A:蛋清中的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,这是蛋白质的双缩反应。请根据这一反应特征,利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是收蛋白质。备选选材料:0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

实验步骤:

①  取2支试管,编号1、2。

②  在1、2号试管中分别加入蛋清液、唾液。

                                                                

④  观察2支试管中溶液颜色的变化。

实验结果预测:  

实验结果分析:由于蛋清的主要成分是水和蛋白质,唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶,因此,根据实验结果可以证明

选作B: 下表是某实验小组验证酶的功能特性的几组实验,1~5号试管内装有等量的H2O2液,对实验的处理如下表所示,请回答:

试管组别

实验处理

加入3%H2O2 (mL)

温度

加入试剂

试管1

2

常温

2滴3.5%FeCl3

试管2

2

常温

2滴20%鲜猪肝液

试管3

2

常温

/

试管4

2

0℃

2滴20%熟猪肝液

试管5

2

 

 

   (1)若要验证生物催化剂具有高效性,可选用的实验组合是                 

   (2)在1至4号的对照实验中,作为对照组的是3号;在1~3号实验组中属于自变量的有                                        。

   (3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,而再增设5号试管,则5号试管的实验处理方法是                                                    ,5号试管与2号试管可作为一组对照实验,从而证明酶的活性受酸碱度的影响。

 

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