（10分）阅读下列材料，完成问题：

用冰冷的稀三氯醋酸或稀高氯酸溶液在低温下抽提菜花匀浆，以除去酸溶性小分子物质；再用有机溶剂，如乙醇、乙醚等抽提，去掉脂溶性的磷脂等物质。最后用浓盐溶液（10%氯化钠溶液）和?0.5 mol·L^-1高氯酸（70 ℃）分别提取DNA和RNA，再进行定性鉴定。

由于核糖和脱氧核糖有特殊的颜色反应，经显色后所呈现的颜色深浅在一定范围内和样品中所含的核糖和脱氧核糖的量成正比，因此可用定糖法来定性定量测定核酸。

测定核酸的常用方法是苔黑酚（即3，5二羟甲苯）法（Orcinol反应）。

当含有核糖的RNA与浓盐酸及3，5二羟甲苯在沸水中加热10～20分钟后，有绿色物质产生。

测定脱氧核糖的常用方法是二苯胺法。DNA在酸性条件下和二苯胺在沸水浴中共热10分钟后，产生蓝色。

(1)用菜花作实验材料提取DNA和RNA，补充实验步骤：

①取菜花的花冠20 g，剪碎后置于研钵中，加入20 mL 95%乙醇和400 mg海砂，研磨成匀浆。然后用布氏漏斗抽滤，弃去滤液。

②_______________________________________，抽滤，弃去滤液。

③再向滤渣中加入20 mL丙酮，搅拌5分钟后抽干（用力挤压滤渣，尽量除去丙酮）。

④在冰盐浴中，将滤渣悬浮在预冷的20 mL 5%高氯酸溶液中。搅拌抽滤，弃去滤液。

⑤将滤渣悬浮于20 mL 95%乙醇中，抽滤，弃去滤液。

⑥向滤渣中加入20 mL丙酮，搅拌5分钟。抽滤至干，用力挤压滤渣尽量除去丙酮。

⑦_________________________________；在沸水浴中加热15分钟。放置，冷却，抽滤至干，留滤液。并将此操作重复进行一次。将两次滤液合并，为提取物Ⅰ。

⑧_________________________________，加热到70 ℃，保温20分钟（恒温水浴）后抽滤，留滤液（提取物二）。

(2)用二苯胺法和苔黑酚法来检验提取物Ⅰ和提取物Ⅱ，请预测现象。

某兴趣小组就“食盐浓度和发酵时间对泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的影响”开展了研究。请帮他们完成此探究实验。

　 (1)实验原理：

在酸性条件下，亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸和N-l-萘基乙二胺结合形成 　色化合物。用　　　　　　　　　　　　　　 法可估算亚硝酸盐含量，用　　　　　　　　　　　　　　 可进行定量测定亚硝酸盐含量。

(2)实验材料：盐、水、白萝卜。不选用胡萝卜作为材料的原因 　 　。

　 (3)实验步骤：

　 第一步：泡菜制作

　 选取l、2号两只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜白萝卜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的5%和10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。

　 第二步：亚硝酸盐含量测定

　 封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，作为第1天数据，以后每天进行定时测定，两周后不再测定。某同学用亚硝酸钠标准溶液和分光光度计制作出下图所示的标准曲线，某天从某泡菜坛中所取样品经处理后经分光光复计测定，OD值为0.0269，根据标准曲线得到的亚硝酸盐浓度为　　　　　　　 μg/ml,已知其所取样品为25g泡菜(m₁)，样品处理液总体为为500ml(V₁)，测定用样品液体积是10ml(V₂)，测定用样品液加显色液处理定容后体积为25ml，经计算这坛泡菜中亚硝酸盐含量(X₁)为 　　　　　　　　 mg/kg。

　(4)实验结果及分析（见上右图）。

　 根据图中数据，可知在腌制过程中的第　　　　　　 天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，最好在第　　　　 天后比较好。两坛相比，　　　　 号坛泡菜更适于食用。

（9分）某兴趣小组就“食盐浓度和发酵时间对泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的影响”开展了研究。请帮他们完成此探究实验。
(1)实验原理：
在酸性条件下，亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸和N-l-萘基乙二胺结合形成          
                    色化合物。用                             法可估算亚硝酸盐含量，用                             可进行定量测定亚硝酸盐含量。
(2)实验材料：盐、水、白萝卜。不选用胡萝卜作为材料的原因                   
                                                      。
(3)实验步骤：
第一步：泡菜制作
选取l、2号两只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜白萝卜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的5%和10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。
第二步：亚硝酸盐含量测定
封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，作为第1天数据，以后每天进行定时测定，两周后不再测定。某同学用亚硝酸钠标准溶液和分光光度计制作出下图所示的标准曲线，某天从某泡菜坛中所取样品经处理后经分光光复计测定，OD值为0.0269，根据标准曲线得到的亚硝酸盐浓度为               μg/ml,已知其所取样品为25g泡菜(m₁)，样品处理液总体为为500ml(V₁)，测定用样品液体积是10ml(V₂)，测定用样品液加显色液处理定容后体积为25ml，经计算这坛泡菜中亚硝酸盐含量(X₁)为                  mg/kg。

(4)实验结果及分析（见上右图）。
根据图中数据，可知在腌制过程中的第             天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，最好在第         天后比较好。两坛相比，         号坛泡菜更适于食用。

（9分）某兴趣小组就“食盐浓度和发酵时间对泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量的影响”开展了研究。请帮他们完成此探究实验。

    (1)实验原理：

在酸性条件下，亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸和N-l-萘基乙二胺结合形成          

                     色化合物。用                              法可估算亚硝酸盐含量，用                              可进行定量测定亚硝酸盐含量。

(2)实验材料：盐、水、白萝卜。不选用胡萝卜作为材料的原因                   

                                                       。

    (3)实验步骤：

    第一步：泡菜制作

选取l、2号两只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜白萝卜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的5%和10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。

    第二步：亚硝酸盐含量测定

    封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，作为第1天数据，以后每天进行定时测定，两周后不再测定。某同学用亚硝酸钠标准溶液和分光光度计制作出下图所示的标准曲线，某天从某泡菜坛中所取样品经处理后经分光光复计测定，OD值为0.0269，根据标准曲线得到的亚硝酸盐浓度为                μg/ml,已知其所取样品为25g泡菜(m₁)，样品处理液总体为为500ml(V₁)，测定用样品液体积是10ml(V₂)，测定用样品液加显色液处理定容后体积为25ml，经计算这坛泡菜中亚硝酸盐含量(X₁)为                  mg/kg。

    (4)实验结果及分析（见上右图）。

    根据图中数据，可知在腌制过程中的第              天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，最好在第          天后比较好。两坛相比，          号坛泡菜更适于食用。