制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌。当培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题：

第1套	开盖，在空气中暴露10s
第2套	用手指接触培养基约10s
第3套	用硬币接触培养  基约10s
第4套	用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s
第5套	对照（不打开盖）

 

 

 

 

 

 

（1）该培养基中，含有的营养物质有                                                 .

（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是                培养基，该种培养基主要用于微生物的______________________等。

（3）实验中，有两处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。

①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50℃”

__________________________________________________________________.

② “将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养”

__________________________________________________________________.

 

制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌。当培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题：

第1套	开盖，在空气中暴露10s
第2套	用手指接触培养基约10s
第3套	用硬币接触培养 基约10s
第4套	用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s
第5套	对照（不打开盖）

 
（1）该培养基中，含有的营养物质有                                                .
（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是               培养基，该种培养基主要用于微生物的______________________等。
（3）实验中，有两处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。
①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50℃”
__________________________________________________________________.
② “将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养”
__________________________________________________________________.

猪笼草是一种食虫植物，它以瓶样带盖的变态叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。
实验目的：探究该分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。
实验原理：酶的作用具有专一性：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。
材料用具：洁净的试管若干支，瘦肉块、肥肉块、马铃薯片、清水、猪笼草新鲜的分泌物等。
某同学做了以下的实验：
取6支试管，分别进行如下表的处理。两个小时后观察、记录现象。

试管编号	加入物	条件	现象
1	2mL水+1cm3瘦肉块	室温	无明显变化
2	2mL新鲜分泌物+1cm3瘦肉块	室温	瘦肉块明显变化
3	2mL水+1cm3肥肉块	室温	无明显变化
4	2mL新鲜分泌物+1cm3肥肉块	室温	无明显变化
5	2mL水+1cm3马铃薯块	室温	无明显变化
6	2mL新鲜分泌物+1cm3马铃薯块	室温	无明显变化

请据表回答问题：
①、此实验说明分泌物中有__________，没有____________________。
②、试管1、3和5在此实验中的作用是_______________。
(2)、动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1 mol，－氨基丁酸和1 mol CO₂。某科研小组从小鼠脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L 及最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。

图38-1产物CO2：浓度随时间变化曲线图    38-2酶促反应速率随酶浓度变化曲线
（注：酶浓度固定）                     （注：反应物浓度足量）
请根据以上实验结果，回答下列问题：
①、在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。
②、当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酸酶的浓度增加50% 或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用"3”标注温度降低后的变化曲线）。
③、重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，使其空间结构发生永久改变。在反应物浓度足量的条件下，向反应混合物中加人一定量（少量）的重金属离子后，请在上图38-2中画出谷氨酸脱羧酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注）

（17分）请仔细阅读下面三个实验，并分析回答：
实验一：有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm³的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管蛋白块消失的时间记录于下表：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间（min）	13	9	11	45	60

（1）请根据表中数据，在右上方的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。

（2）提供2种使实验能在更短时间内完成的方法：                                
                  ，                   。
（3）如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实验？
                                        。
实验二：将小球藻放在一个玻璃容器内，使之处于气密封状态。实验在保持适宜温度的暗室中进行，并从第5分钟起给予光照。实验中仪器记录了该容器内氧气量的变化，结果如右图。请据图分析回答：

（1）在0~5分钟之间氧气量减少的原因是                    。
（2）给予光照后氧气量马上增加的原因是                              。
（3）在5~20分钟之间，氧气量增加的速率逐渐减小，这是因为                 。
（4）加入少量的NaHCO₃溶液后，氧气产生量呈直线上升，这是因为            。
（5）加入NaHCO₃溶液后，平均每分钟产生_____________ 摩尔的氧气。
实验三：将一株植物放置于密闭的容器中，用红外测量仪进行测量，测量时间均为1小时，测定的条件和结果如下表（数据均在标准状况下测得，单位mL，22.4L/mol）
（1）在25℃条件下，若该株植物在充分光照下2小时积累的有机物都是葡萄糖，则2小时积累的葡萄糖是        克。
（2）如果一天有11小时充分光照，其余时间在黑暗下度过，且昼夜温度均为26℃，假定积累的有机物都是葡萄糖，则一昼夜积累葡萄糖         克。
（3）如果一天有11小时充分光照，其余时间在黑暗下度过，如果光照时的温度为26℃，黑暗时的温度为10℃，假定积累的有机物都是葡萄糖，则一昼夜积累葡萄糖________________克。
（4）依据以上计算，你认为在新疆地区的同种西瓜比种在江浙一带甜的原因之一是____________________________________________________________。