谷氨酸棒状杆菌是厌氧菌吗? 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

下列有关微生物的叙述中,正确的是

①乳酸菌 ②谷氨酸棒状杆菌 ③硝化细菌 ④蓝藻 ⑤噬菌体 ⑥支原体 ⑦SARS病毒

A.从结构和成分看,①、②、③、④、⑥是原核生物,⑥没有细胞壁

B.从营养成分看,培养微生物①、②、③都不需要加入生长因子

C.从增殖方式看,①、②、③、④、⑥都能进行有丝分裂

D.从生态系统中的成分看,③、④可作生产者

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下列可用于生产谷氨酸的菌种是(    )

A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌    B.链球菌、大肠杆菌

C.谷氨酸棒状杆菌,黄色短杆菌      D.大肠杆菌、乳酸菌

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某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸,原因是                              (  )                                                             

A.温度控制不适 B.通气量过多  C.pH呈酸性     D.溶氧不足

 

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(12分)味精的主要成分是谷氨酸,目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答:

(1)谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                      

(2)为了测定培养液中细菌的数目,将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀,然后制片观察,进行随机统计,结果如下:

 

视野1

视野2

视野3

视野4

红细胞数

21

17

20

19

细菌个数

102

99

103

94

该2lm培养液中共含有细菌数           个。

(3)要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为         。如果想要推迟d~e的出现,可采用                      的方法。

(4)若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                         

       当培养基中pH值呈                 时,发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。

(5)对照图甲,在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

(6)若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌,得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ,其谷氨酸产量高,经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高,菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现,突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区,可推测出菌株Ⅰ的突变发生在     区,菌株Ⅱ的突变发生在          区。

 

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谷氨酸棒状杆菌除用于制造味精外还可以用于治疗神经衰弱及配制营养注射液,应用前景广泛。光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸以及琥珀酸,其原因是(    )

    A.温度控制不适 B.通气量过多    C.PH呈酸性       D.溶氧不足

 

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