运用已有的生物学知识和技能设计一个实验，证明酶的专一性。

（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化下都能水解成还原性糖。还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）能与斐林试剂发生反应（加热）产生砖红色沉淀。

（2）实验目的：探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。

（3）材料用具：1％淀粉溶液，2％蔗糖溶液，稀释的唾液，斐林试剂，试管，大烧杯，酒精灯，量筒和温度计。

（4）方法步骤：

第一步：取2支洁净的试管，编上号。在1号试管中注入2mL1％淀粉溶液，在2号试管中注入2mL2％蔗糖溶液。

第二步：在1号和2号试管中均注入2mL稀释的唾液。

第三步：____________________________________________。

第四步：____________________________________________。

第五步：____________________________________________。

（5）实验结果预测及结论：______________________________。

（6）本实验中的1号试管作为_________组，2号试管则作为__________组。

（7）本实验为什么可证明淀粉酶的专一性？试分析其理由。

运用已有的生物学知识和技能设计一个实验，证明酶的专一性。

（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化下都能水解成还原性糖。还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）能与斐林试剂发生反应（加热）产生砖红色沉淀。

（2）实验目的：探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。

（3）材料用具：1％淀粉溶液，2％蔗糖溶液，稀释的唾液，斐林试剂，试管，大烧杯，酒精灯，量筒和温度计。

（4）方法步骤：

第一步：取2支洁净的试管，编上号。在1号试管中注入2mL1％淀粉溶液，在2号试管中注入2mL2％蔗糖溶液。

第二步：在1号和2号试管中均注入2mL稀释的唾液。

第三步：____________________________________________。

第四步：____________________________________________。

第五步：____________________________________________。

（5）实验结果预测及结论：______________________________。

（6）本实验中的1号试管作为_________组，2号试管则作为__________组。

（7）本实验为什么可证明淀粉酶的专一性？试分析其理由。

下表是有关酶的实验，据表填写有关的内容：

试管编号	加入物质	量(mL)	温度	试剂	颜色变化
1	淀粉糊、清水	各2	37℃	碘 液
2	淀粉糊、唾液	各2	0℃	碘 液
3	淀粉糊、唾液	各2	37℃	碘 液
4	淀粉糊、煮沸过的唾液	各2	37℃	碘 液
5	淀粉糊、加有2-3滴2%盐酸的唾液	各2	37℃	碘 液
6	蛋白质、唾液	各2	37℃	碘 液

（1）各试管的颜色变化：
1号试管______________________。   2号试管______________________。
3号试管______________________。   4号试管______________________。
5号试管______________________。   6号试管______________________。
（2）从上述试管    和    对照可以得知，酶的催化作用具有_________________特点，另外从试管    和    对照可知酶还受温度的影响，此外从实验也可以知道酶的活性还受         的影响。

（10分）酶作为生物催化剂，不仅具有一般无机催化剂的特点，还具有专一性、高效性和温和性等特点，请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。

实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、55℃水浴锅。

(1)若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，请用“+或-”完成下表实验设计（把答案填在下面的表格中）。

  (2)实验步骤：

①按照上表中的设计，取试管、加溶液；

②_______________________________________________________________________；

③_______________________________________________________________________。

(3)观察实验现象并记录实验结果。

(4)得出结论：哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。

(5)在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是

___________________________________________________________.

(6)为了探究温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

该实验结果不理想，请对该同学的设计方案进行改进____________________________

____________________________________________________________.

 

下表是有关酶的实验，据表填写有关的内容：

试管编号	加入物质	量(mL)	温度	试剂	颜色变化
1	淀粉糊、清水	各2	37℃	碘 液
2	淀粉糊、唾液	各2	0℃	碘 液
3	淀粉糊、唾液	各2	37℃	碘 液
4	淀粉糊、煮沸过的唾液	各2	37℃	碘 液
5	淀粉糊、加有2-3滴2%盐酸的唾液	各2	37℃	碘 液
6	蛋白质、唾液	各2	37℃	碘 液

（1）各试管的颜色变化：

1号试管______________________。   2号试管______________________。

3号试管______________________。   4号试管______________________。

5号试管______________________。   6号试管______________________。

（2）从上述试管    和    对照可以得知，酶的催化作用具有_________________特点，另外从试管    和    对照可知酶还受温度的影响，此外从实验也可以知道酶的活性还受         的影响。