下表是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计：已知（1）滴加斐林试剂，沸水浴加热，如出现砖红色沉淀，证明还原糖的存在。（2）唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，但不能水解蔗糖成为葡萄糖和果糖，麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性；淀粉和蔗糖不具有还原性。（“+”代表加入适量的溶液，“一”代表不加入溶液）根据表格中信息分析并回答下列问题：

加入物质	试管号
	1	2	3	4
1%淀粉溶液/滴	+	—	+	—
2%蔗糖溶液/滴	—	+	—	+
稀释的唾液/滴	—	—		+
蒸馏水/滴	+	+	—
恒温处理15min	37℃	37℃	37℃	37℃
斐林试剂/滴	+	+	+	+
沸水浴/min	3	3	3	3

（1）表中3号试管和4号试管各留下了一处空白，你认为3号试管空白处的操作应是   ，4号试管的空白处的处理应是         （请用符号完成）。其理由是          。

（2）实验中1号和2号试管起         作用。

（3）结果预测：                                                             

（4）结论及分析：                                                            

（5）在上述实验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色的试管中的颜色会比37℃时浅，其原因是         。

(9分)在验证唾液淀粉酶专一性的实验设计中，已知：①滴入本尼迪克试剂并加热后，如出现黄色，可证明有还原性糖的存在。②麦芽糖、果糖和葡萄糖具有还原性，而淀粉和蔗糖无还原性。

试管编号 加入的物质	1	2	3	4
1%淀粉溶液(滴)	4	0	4	0
2%蔗糖液(滴)	0	a	0	4
稀释的唾液(滴)	0	0	c	1
蒸馏水(滴)	1	b	0	d
温度处理	37℃恒温水浴15分钟
本尼迪克试剂(滴)	1	1	1	1
温度	沸水浴2～3分钟
现象	e	f	g	h

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(1)设1、2管的作用是                             。

(2)填出表中a、b、c、d的数值，预测每一处理的实验现象e、f、g、h。

   a                       b                 c                   d              

e                                    f                         

g                                   h                          

 

(9分)在验证唾液淀粉酶专一性的实验设计中，已知：①滴入本尼迪克试剂并加热后，如出现黄色，可证明有还原性糖的存在。②麦芽糖、果糖和葡萄糖具有还原性，而淀粉和蔗糖无还原性。

试管编号 加入的物质	1	2	3	4
1%淀粉溶液(滴)	4	0	4	0
2%蔗糖液(滴)	0	a	0	4
稀释的唾液(滴)	0	0	c	1
蒸馏水(滴)	1	b	0	d
温度处理	37℃恒温水浴15分钟
本尼迪克试剂(滴)	1	1	1	1
温度	沸水浴2～3分钟
现象	e	f	g	h

 
(1)设1、2管的作用是                            。
(2)填出表中a、b、c、d的数值，预测每一处理的实验现象e、f、g、h。
a                      b                c                  d              
e                                   f                         
g                                  h                          

下面是一个验证唾液淀粉酶专一性的一个实验设计。

[原理提示](1)滴加本迪森试剂如果出现黄色，证明有还原性糖存在。(2)唾液淀粉酶能将淀粉水解为麦芽糖，但不能将蔗糖水解成为单糖，麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性，淀粉和蔗糖则不具有还原性。

[操作与记录]

加入物质
试管号
1	2	3	4
1%淀粉溶液(滴)	4	—	4	—
2%蔗糖溶液(滴)	—	4	—	4
稀释的唾液(滴)	—	—		1
蒸馏水(滴)	1	1	—
恒温处理15min	37 ℃	37 ℃	37 ℃	37 ℃
本迪森试剂(滴)	1	1	1	1
沸水浴(min)	3	3	3	3
现象	不变黄	不变黄	变黄	不变黄

[结果分析]

请根据以上表格分析下列问题：

(1)表中3号和4号试管各留下一处空白，3号试管空白处的操作应该是__________________，4号试管空白处的处理应是__________。

(2)实验中1号和2号试管起__________作用。

(3)实验结果说明________号试管内含有还原性糖。

(4)本实验中保持试管温度为37 ℃的理由是__________。

(5)试从结果分析，说明这个设计为什么能说明唾液淀粉酶的专一性？________________________________________________________________________________________________。