1.有机化合物中具有不同的化学基团.它们对水的亲和力不同.易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2.-COOH.-OH).具有大量亲水基团的一些蛋白质.淀粉等分子易溶于水,难与水结合的基团称为疏水基团.如脂类分子中的碳氢链.脂类分子往往有很长的碳氢链.难溶于水而聚集在一起.请回答: (1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲.乙两个含有等量水的容器中.如下图所示.容器中的自由水量甲比乙 . (2)相同质量的花生种子和大豆种子.当它们含水量相同时.自由水含量较多的是 种子. (3)以占种子干重的百分比计算.种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 . (4)种子人库前必须对其干燥处理.降低种子中的含水量.这是因为 a. . b. . (5)各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同.其原因是 . 查看更多

 

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有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同,易与水结合的基团称为亲水基团(如—NH2、—COOH、—OH),具有大量亲水基团的蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链,脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:

(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如上图所示,容器中的自由水量甲比乙__________。

(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是__________种子。

(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量__________。

(4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子的含水量,这是因为

a______________________________________________________。

b______________________________________________________。

(5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同,其原因是__________。

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有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:

(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如图所示。容器中的自由水量甲比乙               
(2)相同质量的)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是           种子。
(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量              。
(4)(2分)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子中的含水量,这是因为               
                                                                           
                                                                           

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(5分)有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:

(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如下图所示。容器中的自由水量甲比乙____________。
(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是____________种子。
(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。

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有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。请回答:

(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如图所示。容器中的自由水量甲比乙               

(2)相同质量的)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的是           种子。

(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量              。

(4)(2分)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子中的含水量,这是因为               

                                                                           

                                                                           

 

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有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如-NH2、-COOH、-OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起。相同质量的不同种子,当它们含水量相同时,自由水含量较多的是(  )

A.小麦      B.大豆      C.玉米      D.花生

 

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