题目列表(包括答案和解析)
下图是某同学探究酵母菌细胞呼吸方式的装置图,请回答:
(1)在利用A、B试管探究酵母菌呼吸时,实验前将葡萄糖溶液进行煮沸并冷却的目的分别是_________________和________________。然后,再加入等量的有活性的酵母菌。空气通入A试管前要经灭菌处理,还要除去________________,
以确保实验结果的准确可靠。
(2)实验过程中,观察到甲、乙试管中的溶液由蓝色变为______________,可说明酵母菌细胞呼吸
产生了CO2。
(3)为了检测B试管中的酵母菌进行无氧呼吸是否产生酒精,可选用的试剂是__________。
(4)为了解不同细胞呼吸方式对酵母菌繁殖速度的影响,可在上述实验结束时,从A、B试管中取样以估算酵母菌种群数量,分别记为a、b。取样前试管要轻轻振荡几次,目的是__________________________。估算结果是a______(﹤,=,﹥)b。
下图是某同学探究酵母菌细胞呼吸方式的装置图,请回答:
(1)在利用A、B试管探究酵母菌呼吸时,实验前将葡萄糖溶液进行煮沸并冷却的目的分别是_________________和________________。然后,再加入等量的有活性的酵母菌。空气通入A试管前要经灭菌处理,还要除去________________,
以确保实验结果的准确可靠。
(2)实验过程中,观察到甲、乙试管中的溶液由蓝色变为______________,可说明酵母菌细胞呼吸
产生了CO2。
(3)为了检测B试管中的酵母菌进行无氧呼吸是否产生酒精,可选用的试剂是__________。
(4)为了解不同细胞呼吸方式对酵母菌繁殖速度的影响,可在上述实验结束时,从A、B试管中取样以估算酵母菌种群数量,分别记为a、b。取样前试管要轻轻振荡几次,目的是__________________________。估算结果是a______(﹤,=,﹥)b。
下图是某同学探究酵母菌细胞呼吸方式的装置图,请回答:
(1)在利用A、B试管探究酵母菌呼吸时,实验前将葡萄糖溶液进行煮沸并冷却的目的分别是_________和_________。然后,
再加入等量的有活性的酵母菌。空气通入A试管前要经灭菌处理,还要除去_________,以确保实验结果的准确可靠。
(2)实验过程中,观察到甲、乙试管中的溶液由蓝色变为_________,可说明酵母菌细胞呼吸产生了CO2。
(3)为了检测B试管中的酵母菌进行无氧呼吸是否产生酒精,可选用的试剂是_________。
(4)为了解不同细胞呼吸方式对酵母菌繁殖速度的影响,可在上述实验结束时,从A、B试管中取样以估算酵母菌种群数量,分别记为a、b。取样前试管要轻轻振荡几次,目的是_________。估算结果是a_________(﹤,=,﹥)b。
低度的果酒、果醋不但好喝,还具有一定的保健养生功能。如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。
同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18-25℃,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30-35℃,进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段除充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12 h左右松一夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。回答有关问题:
(1)酵母菌是理想的酒精发酵菌种,酵母菌与醋酸菌在结构上的最大区别是后者________。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断,酵母菌和醋酸菌的异化作用类型依次是________。
(2)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的目的是________。
(3)葡萄汁为酵母菌、醋酸菌等微生物的生长提供的营养成分是________。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用________来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈________色。制酒过程中先产生________(选填“水”或“酒”)。
(5)果酒制果醋的反应式为:________。
(6)酵母菌在酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下,只进行有氧呼吸,其吸氧量和二氧化碳的释放量________;酒精发酵时酵母菌若分解360 g葡萄糖,则可生成________mol的乙醇。
(每空1分,共10分)低度的果酒、果醋不但好喝,还具有一定的保健养生功能。如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。
同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18—25℃,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30—35℃,进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段除充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12h左右松一夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。回答有关问题:
(1)酵母菌是理想的酒精发酵菌种,酵母菌与醋酸菌在结构上的最大区别是后者 。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断,酵母菌和醋酸菌的异化作用类型依次是 。
(2)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的目的是 。
(3)葡萄汁为酵母菌、醋酸菌等微生物的生长提供的营养成分是 。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用 来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈 色。制酒过程中先产生 (选填“水”或“酒”)。
(5)果酒制果醋的反应式为: 。
(6)酵母菌在酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下,只进行有氧呼吸,其吸氧量和二氧化碳的释放量 ;酒精发酵时酵母菌若分解360 g葡萄糖,则可生成 mol的乙醇。
果酒、果醋
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