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    5．A 水解淀粉的酶是淀粉酶.淀粉酶只能水解α–糖苷键.不能水解β糖苷键.淀粉是由α–葡萄糖组成的长键.葡萄糖残基之间的键是α–糖苷键.纤维素是由β–葡萄糖通过α–糖苷键组成的.所以淀粉酶只能水解淀粉而不能水解纤维素.这与最适温度.最适pH以及消化道的长短均无关. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蛋白质的水解。这一事实说明

    A．酶具有多样性?????????????????????? B．酶具有专一性 （特异性）

    C．酶具有高效性?????????????????????? D．酶的化学成分是蛋白质

     

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    淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

    A．酶具有专一性    B．酶的化学本质是RNA

    C．酶具有高效性    D．酶的作用受温度影响

     

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    淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

    A．酶具有专一性        B．酶的化学本质是RNA

    C．酶具有高效性        D．酶的作用受温度影响

     

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    淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

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    A．酶具有专一性
    B．酶的化学本质是RNA
    C．酶具有高效性
    D．酶的作用受温度影响

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    淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明

    A．酶具有专一性B．酶的化学本质是RNA
    C．酶具有高效性D．酶的作用受温度影响

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