某酒厂所生产的啤酒、果子酒，放置久了则产生沉淀，使酒混浊，造成产品积压滞销。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案，甲：在酒中加入少量蛋白酶；乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：

（1）________方案合理，原因是________________________________。

（2）________方案不合理，原因是______________________________。

某酒厂所生产的啤酒、果子酒、放置久了则产生沉淀，使酒浑浊，造成产品积压滞销。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案：甲、在酒中加入少量蛋白酶；乙、在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：

（1）________方案合理，原因是________。

（2）________方案不合理，原因是________。

某酒厂所生产的啤酒、果子酒，放置久了则产生沉淀，使酒混浊，造成产品积压滞销。经化验，得知沉淀物是蛋白质。为解决这一问题，提出了两种方案，甲：在酒中加入少量蛋白酶；乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：

（1）________方案合理，原因是________________________________。

（2）________方案不合理，原因是______________________________。

某同学做实验时，用了放置时间很久的蔗糖，结果，此对照试管加入斐林试剂后，也出现了砖红色沉淀，原因是(　　)

A．蔗糖是还原糖

B．蔗糖被淀粉酶作用分解成还原糖

C．蔗糖放置久了，被微生物分解成还原糖

D．斐林试剂失效

某学生做实验时，用了放置时间很久的蔗糖，结果，此对照试管加入斐林试剂后，也出现了砖红色沉淀，原因是

[　　]

A．蔗糖是还原性糖

B．蔗糖被淀粉酶分解成还原性糖

C．蔗糖放置久了，被微生物分解成为还原性糖

D．斐林试剂失效