通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸.生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌.下面有关谷氨酸发酵过程的叙述.正确的是 A.溶氧充足时.发酵液中有乳酸的积累 B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C.菌体中谷氨酸的排出.有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D.发酵液PH值呈碱性时.有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺 解析:谷氨酸棒状杆菌是好氧型细菌.在溶氧充足时.只进行有氧呼吸.只有在溶氧不足时.才会进行无氧呼吸积累乳酸.故A错误.当发酵液中碳源和氮源比例不同时.会影响谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸的产量.故B错误.谷氨酸的产量受酶活性调节的影响.如果谷氨酸在细胞内积累较多.会使谷氨酸的合成速度下降.故C正确.当发酵液PH值下降时.谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺. 答案:C 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是(     )?

A.溶氧充足时,发酵液中有乳酸的累积?

B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量?

C.菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高?

D.发酵液pH呈碱性时,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

查看答案和解析>>

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是


  1. A.
    溶氧充足时,发酵液中有乳酸的积累
  2. B.
    发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
  3. C.
    菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高
  4. D.
    发酵液PH值呈碱性时,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

查看答案和解析>>

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关发酵过程的叙述,不正确的是


  1. A.
    溶氧不足时,发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累
  2. B.
    发酵液中碳原和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
  3. C.
    菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高
  4. D.
    发酵液pH呈酸性时,将影响谷氨酸的产量

查看答案和解析>>

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是
[     ]
A.溶氧充足时,发酵液中有乳酸的累积
B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C.菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D.发酵液pH呈碱性时,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

查看答案和解析>>

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是  (    )

A.菌体能合成各种生长因子,不需要从外界补充

B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量

C.菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高

D.发酵液pH值呈碱性时,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

查看答案和解析>>


同步练习册答案