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题目列表(包括答案和解析)

(附加题)“烟台苹果”全国闻名,烟台北方安德利果汁股份有限公司就是以苹果为原材料,主要生产浓缩果汁、果酒、果干、香精和果胶等产品。工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示,请分析回答:
(1)用苹果加工成果汁的过程中,为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清,在预处理时需要加入__________;同时为了使其得到充分利用,节约成本,需要控制好__________。
(2)苹果酒清香、明快,风味清爽,它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生,可用____________来检验。
(3)严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物,通常所指的发酵条件不包括__________。
A.温度控制 B.溶氧控制 C.pH控制 D.酶的控制
(4)下列方案能对发酵过程中使用的菌种进行分离的是_________。
A.用纤维素为唯一碳源的培养基上进行筛选
B.用尿素作为唯一氮源的培养基上进行筛选
C.在常规培养基中加入青霉素进行筛选
D.在小麦试验田中喷洒赤霉素进行筛选
(5)苹果酒在_________的作用下,经过深层发酵可形成苹果醋;在此过程中,发酵温度要严格控制在________;同时要适时向发酵液中充气,原因是__________。

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(附加题)下图为窦店村综合发展生态工程示意图。请据图回答下列问题:
(1)这一生态工程主要遵循的工程原理是_________。
(2)沼气池在这一生态工程中起着非常重要的作用,具体有__________。(请列举两点)
(3)围绕这一生态系统,以下说法错误的是____________。
A.蓝绿萍在该生态系统中的成分是生产者
B.该生态系统在资源有限的条件下,解决了人多地少的矛盾,提高农民生活水平,这符合整体性原理
C.该生态系统能提高各营养级之间的能量传递效率,实现了物质的循环利用
D.该生态系统增加了蓝绿萍,使生态系统的抵抗力稳定性得到提高
(4)若下图是某科研工作者为该村设计的垃圾资源化、无害化处理的一种方案,请据图回答问题:
a.此方案中①②过程需每一位居民的参与,参与的行动方式是__________;
b.过程④⑤利用的生物属于生态系统的何种成分?__________________;
c.从对资源的充分利用角度看,④⑤途径比③途径突出的优点是____________。

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阅读“根对矿质元素离子的交换吸附现象”实验方案,回答下列问题:

(1)请用观察到的结果来完成下表:

(2)在根对矿质元素离子的交换吸附实验中,根细胞进行几次离子交换吸附

[  ]

A.一次    B.两次    C.三次    D.四次

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生物技术实践模块

请在标有序号的空白处填空,并将序号及相应答案写在答题纸上。

(1)在工业生产中,为提高酶的使用效率和产品纯度,一般需要将酶进行固定化处理。利用石英砂固定α-淀粉酶的方法属于  ①  

A.吸附法

B.偶联法

C.交联法

D.包埋法

(2)一定浓度的淀粉溶液流过α-淀粉酶固化柱后,被水解成  ②  ,遇碘显  ③  色。

(3)α-淀粉酶可以通过枯草杆菌发酵生产,以下是利用诱变育种方法培育获得产生较多淀粉酶的菌株的主要实验步骤。

(原理:菌株生长过程可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉,在菌落周围形成透明圈。)

第一步:将枯草杆菌株接种到  ④  培养基上进行扩大培养。

第二步:将枯草杆菌株分成两组,A组用  ⑤  处理,B组不处理(作对照)。

第三步:制备多个含淀粉的固体培养基。

第四步:将A、B组分别稀释后,分别在含淀粉的固体培养基上利用  ⑥  法分离,适宜条件下培养得到单菌落。

第五步:观察A、B组各菌落周围的  ⑦  

实验结果预期:

根据诱发突变率低的特点,预期  ⑧  

根据诱发突变不定向性的特点,预期  ⑨  

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生物技术实践模块(10分)

请在标有序号的空白处填空,并将序号及相应答案写在答题纸上。

(1)在工业生产中,为提高酶的使用效率和产品纯度,一般需要将酶进行固定化处理。利用石英砂固定α-淀粉酶的方法属于   

  A.吸附法               B. 偶联法              C. 交联法              D.包埋法

(2)一定浓度的淀粉溶液流过α-淀粉酶固化柱后,被水解成    ,遇碘显     色。

(3)α-淀粉酶可以通过枯草杆菌发酵生产,以下是利用诱变育种方法培育获得产生较多淀粉酶的菌株的主要实验步骤。

(原理:菌株生长过程可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉,在菌落周围形成透明圈。)

第一步:将枯草杆菌株接种到       培养基上进行扩大培养。

第二步:将枯草杆菌株分成两组,A组用       处理,B组不处理(作对照)。

第三步:制备多个含淀粉的固体培养基。

    第四步:将A、B组分别稀释后,分别在含淀粉的固体培养基上利用       法分离,适宜条件下培养得到单菌落。

    第五步:观察A、B组各菌落周围的    

  实验结果预期:

根据诱发突变率低的特点,预期                     

根据诱发突变不定向性的特点,预期                  

 

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同步练习册答案