(1)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。

①图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。
②培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值以及使用________都会影响到植物的组织培养。③图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞
时，常用的酶是________和纤维素酶。
④提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_____________________。
(2)在制作泡菜时，盐水中清水和食盐的质量比为              ；盐水要先煮沸腾的目的是
                                        ；盐水煮沸腾后要冷却才可以使用的原因是
                                                。
（3）“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。
选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒
①流程中？处的内容分别应为________、________。
②制作果酒时，温度应该控制在________，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ _____________。
③果酒制作是否成功，需发酵后用________来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现________色。

(1)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。

①图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。

②培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值以及使用________都会影响到植物的组织培养。③图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞

时，常用的酶是________和纤维素酶。

④提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_____________________。

(2)在制作泡菜时，盐水中清水和食盐的质量比为              ；盐水要先煮沸腾的目的是

                                        ；盐水煮沸腾后要冷却才可以使用的原因是

                                                。

（3）“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。

选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒

①流程中？处的内容分别应为________、________。

②制作果酒时，温度应该控制在________，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ _____________。

③果酒制作是否成功，需发酵后用________来鉴定，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现________色。

Ⅰ．科学研究表明：精神因素（焦虑、紧张等的心理应激）会使 T 细胞活性下降，对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降，还间接引起机体生成抗体的能力降低。右图表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图，请据图回答：

（1）精神因素使 T 细胞活性下降，引起机体生成抗体能力降低的原因是              。

（2）由图可知，神经系统可通过突触前膜____________________直接调节免疫器官或免疫细胞的活动，还可通过有关激素间接调节免疫器官或免疫细胞的活动。

（3）维持机体稳态离不开细胞间的信息交流，动物细胞间进行信息交流的途径有：一是________________（至少填两种）等信息分子通过体液运输并作用于靶细胞来实现；二是通过细胞间的接触实现信息交流。吞噬细胞将抗原呈递给 T 细胞是通过__________________

途径实现的。

（4）若抗体结合到呼吸道上皮细胞，再接受同一抗原刺激后引起哮喘，这在免疫学上称为___________________________。

（5）当神经纤维受到刺激时膜外的电位变化是                         

Ⅱ．豌豆素是野生型豌豆天然产生的一种抵抗真菌侵染的化学物质。用两个无法产生豌豆素的纯种（突变品系1和突变品系2）及其纯种野生型豌豆进行杂交实验，F₁自交得F₂，结果如下：

研究表明，决定产生豌豆素的基因A对a为显性。但另一对等位基因B、b中，显性基因B存在时，会抑制豌豆素的产生。

⑴根据以上信息，可判断上述杂交亲本中，野生型、突变品系1、突变品系2的基因型分别为　　　　、　　　　、　　　　。

⑵第Ⅲ组的F₂中，无豌豆素豌豆的基因型有　　种。若从第Ⅰ、Ⅲ组的F₂中各取一粒均能产生豌豆素的豌豆，二者基因型相同的概率为　　　　。

⑶为鉴别第Ⅱ组F₂中无豌豆素豌豆的基因型，取该豌豆自交，若后代全为无豌豆素的植株，则其基因型为　       　；若后代中　　　　　　　　　　，则其基因型为　　　　　　　。

⑷现有纯种亲本4，其基因型与上表亲本均不同，它与其他豌豆杂交的F₁中，　　（有/没有）能产生豌豆素的植株。

⑸进一步研究得知,基因A是通过控制酶A的合成来催化一种前体物转化为豌豆素的。而基因B－b本身并不直接表达性状,但基因B能抑制基因A的表达。请在右侧方框内尝试用概念图（文字加箭头的形式）的方式解释上述遗传现象。

Ⅰ．（12分）科学研究表明：精神因素（焦虑、紧张等的心理应激）会使 T 细胞活性下降，对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降，还间接引起机体生成抗体的能力降低。右图表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图，请据图回答：

（1）精神因素使 T 细胞活性下降，引起机体生成抗体能力降低的原因是             。
（2）由图可知，神经系统可通过突触前膜____________________直接调节免疫器官或免疫细胞的活动，还可通过有关激素间接调节免疫器官或免疫细胞的活动。
（3）维持机体稳态离不开细胞间的信息交流，动物细胞间进行信息交流的途径有：一是________________（至少填两种）等信息分子通过体液运输并作用于靶细胞来实现；二是通过细胞间的接触实现信息交流。吞噬细胞将抗原呈递给 T 细胞是通过__________________
途径实现的。
（4）若抗体结合到呼吸道上皮细胞，再接受同一抗原刺激后引起哮喘，这在免疫学上称为___________________________。
（5）当神经纤维受到刺激时膜外的电位变化是                         
Ⅱ．（15分）豌豆素是野生型豌豆天然产生的一种抵抗真菌侵染的化学物质。用两个无法产生豌豆素的纯种（突变品系1和突变品系2）及其纯种野生型豌豆进行杂交实验，F₁自交得F₂，结果如下：

Ⅰ．（12分）科学研究表明：精神因素（焦虑、紧张等的心理应激）会使 T 细胞活性下降，对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降，还间接引起机体生成抗体的能力降低。右图表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图，请据图回答：

（1）精神因素使 T 细胞活性下降，引起机体生成抗体能力降低的原因是              。

（2）由图可知，神经系统可通过突触前膜____________________直接调节免疫器官或免疫细胞的活动，还可通过有关激素间接调节免疫器官或免疫细胞的活动。

（3）维持机体稳态离不开细胞间的信息交流，动物细胞间进行信息交流的途径有：一是________________（至少填两种）等信息分子通过体液运输并作用于靶细胞来实现；二是通过细胞间的接触实现信息交流。吞噬细胞将抗原呈递给 T 细胞是通过__________________

途径实现的。

（4）若抗体结合到呼吸道上皮细胞，再接受同一抗原刺激后引起哮喘，这在免疫学上称为___________________________。

（5）当神经纤维受到刺激时膜外的电位变化是                         

Ⅱ．（15分）豌豆素是野生型豌豆天然产生的一种抵抗真菌侵染的化学物质。用两个无法产生豌豆素的纯种（突变品系1和突变品系2）及其纯种野生型豌豆进行杂交实验，F₁自交得F₂，结果如下：

研究表明，决定产生豌豆素的基因A对a为显性。但另一对等位基因B、b中，显性基因B存在时，会抑制豌豆素的产生。

⑴根据以上信息，可判断上述杂交亲本中，野生型、突变品系1、突变品系2的基因型分别为　　　　、　　　　、　　　　。

⑵第Ⅲ组的F₂中，无豌豆素豌豆的基因型有　　种。若从第Ⅰ、Ⅲ组的F₂中各取一粒均能产生豌豆素的豌豆，二者基因型相同的概率为　　　　。

⑶为鉴别第Ⅱ组F₂中无豌豆素豌豆的基因型，取该豌豆自交，若后代全为无豌豆素的植株，则其基因型为　       　；若后代中　　　　　　　　　　，则其基因型为　　　　　　　。

⑷现有纯种亲本4，其基因型与上表亲本均不同，它与其他豌豆杂交的F₁中，　　（有/没有）能产生豌豆素的植株。

⑸进一步研究得知,基因A是通过控制酶A的合成来催化一种前体物转化为豌豆素的。而基因B－b本身并不直接表达性状,但基因B能抑制基因A的表达。请在右侧方框内尝试用概念图（文字加箭头的形式）的方式解释上述遗传现象。