工业上常用发酵罐生产淀粉酶，现用发酵罐研究碳水化合物的种类对于微生物产生淀粉酶的影响，将多种不同碳水化合物用于研究，实验中，pH值维持在7～8之间，其它条件保持稳定，测定淀粉酶的产量(相对值)，结果如下表所示：

（1）关于碳水化合物种类对于微生物产生淀粉酶的影响，你有何结论?根据这一结论再做出一项假说。

（2）说明淀粉酶的一项商业用途。

（3）为什么说微生物能利用多种碳水化合物是其具有的生存优势?

（4）进一步研究酸碱度对于微生物淀粉酶产量的影响，只用一种碳水化合物，结果如下表所示：

①这项研究中使用哪一类碳水化合物最为合适?

②评价酸碱度是如何影响微生物产生淀粉酶的?

工业上常用发酵罐生产淀粉酶，现用发酵罐研究碳水化合物的种类对于微生物产生淀粉酶的影响，将多种不同碳水化合物用于研究，实验中，pH维持在7～8之间，其他条件保持稳定，测定淀粉酶的产量（相对值），结果如下表所示：

（1）关于碳水化合物种类对于微生物产生淀粉酶的影响，你有何结论？________________________________________________________。

（2）为什么说微生物能利用多种碳水化合物是其具有的生存优势？________________________________________________________。

（3）进一步研究酸碱度对于微生物产生淀粉酶产量的影响，只用一种碳水化合物，结果如下表所示：

①这项研究中使用哪一类碳水化合物最为适宜？________。

②评价酸碱度是如何影响微生物产生淀粉酶的？________。