为鉴定可溶性糖的存在，下列①～④中较理想的选材以及⑤～⑧中用于检验的试剂分别是

①苹果或梨　②花生种子　③黄豆种子　④麻种子　⑤苏丹Ⅲ溶液　⑥双缩脲试剂　⑦斐林试剂　⑧龙胆紫溶液

[　　]

A．②⑤　　　B．③⑥　　　C．①⑦　　　D．④⑧

中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

II.探究pH对叶绿素稳定性的影响

取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

根据所学知识和实验结果，请回答：

（1）提取食用叶绿素的X应该为　　 ，原因是　　 。

（2）表中Y应该为　 ，原因是　　 。

（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于　　 食品，否则　 。

（4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供监测方法并写出主要步骤。

（12分）某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是他未设计完成的实验，请帮助他完成实验设计。

［实验目的］　探究其品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。

［实验原理］　利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。

［实验材料］　略

［实验步骤］　请补充表格中a、b、c、d处内容

探究目的          探究牛奶中有无还原糖                                       探究牛奶中有无蛋白质

实验分组          A                         B                         C                         D                          E                          F

第一步              2ml牛奶           2ml蒸馏水       2ml葡萄糖样液                           2ml牛奶            2ml蒸馏水         2ml　a　样液

第二步              2ml斐林试剂  2ml斐林试剂   2ml斐林试剂  2mlNaOH溶液  　　b　             2mlNaOH溶液

第三步              　　c　            沸水浴加热      沸水浴加热      　d　                  3～4滴CuSO₄溶液   3～4滴CuSO₄溶液

结果                   ？                                                                              ？                                                   

⑴a                  ； b                ； c              ；d               。

⑵请预测A、D两个试管的现象及结论：

A:若　　　　　　　　　　   　　　　  　　　　　,

反之则　　　　　　　　　　    　   　　　　　。

D:若　　　　　　　　　　　　　　                             ,

反之则　　　　         　　　　　    　 　　　。

⑶分析该实验设计：试管A和　　　　构成对照实验，对照目的是　　           　　　　　　　。(该小题每空2分)

　　　　 中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

　　　　 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

为鉴定可溶性糖的存在，下列①～④中较理想的选材以及⑤～⑧中用于检验的试剂分别是

①苹果或梨 ②花生种子 ③黄豆种子 ④玉米种子 ⑤苏丹Ⅲ溶液 ⑥双缩脲试剂 ⑦斐林试剂 ⑧龙胆紫溶液

A．②⑤　　　　　 B．③⑥　　　　　 C．①⑦　　　　　 D．④⑧