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    [实验一]生物组织中可溶性还原糖.脂肪.蛋白质的鉴定 实验原理 材料 实验方法 结果 设计思路 对照方法 可溶性还原糖 与斐林试剂作用.生 成砖红色沉淀 苹果 梨 ①制备生物组织样液 无色 利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机物产生的特定的颜色反应.根据产生的颜色的不同.来鉴定有关物质的存在 自身对照 ②加入生物组织样液 ③加入斐林试剂 蓝色 ④沸水浴加热 砖红色 脂肪 可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色 花生 ①制备生物组织薄片 ②染色:滴加苏丹Ⅲ或Ⅳ ③漂洗:50%的酒精溶液 ④制作临时装片 ⑤镜检:先低后高(高倍镜用法:移物换器时针反) Ⅲ黄 Ⅳ红 相互对照 蛋白质 与双缩脲试剂作用.产生紫色 豆浆 牛奶 ①制备生物组织样液 ②加入生物组织样液 ③加入双缩脲试剂A 白色 自身对照 ④加入双缩脲试剂B 紫色 限时作业 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    （10分）根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：

    （1）实验原理是依据生物组织中的有机物与某化学试剂所产生的特定的         反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

    （2）鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是             ，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如             发生作用，形成              色的沉淀。

    （3）在脂肪的鉴定中，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成             。

    （4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1mL             ，摇匀；再向试管内加入1ml              ，摇匀。

    （5）做鉴定糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以做      之用，这样会增强说服力。

    （6）在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是         。

    A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定

    B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料

    C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

    D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

    （7）观察DNA在细胞中的分布时常用试剂是              。

     

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    根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：
    (1)实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的__________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
    (2)鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是________________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如_______发生反应，形成__________色沉淀。
    (3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的染色试剂是______________。
    (4)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的50%酒精作用是___________。
    (5)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？__________________________。
    (6)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何要充分稀释？______________________。
    (7)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分组织样液，以与__________作对比之用，这样会增强说服力。

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    根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：

    (1)

    实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

    (2)

    鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是________，该试剂极不稳定，其甲液和乙液需________。使用时再临时混合均匀用于实验。该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成________的沉淀

    (3)

    鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是________；

    (4)

    蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。所用试剂在使用时，应先加试剂________，造成碱性环境，再加试剂_________。

    (5)

    实验需要用显微镜的是

    [　　]

    A．

    还原糖的鉴定

    B．

    蛋白质的鉴定

    C．

    脂肪的鉴定

    D．

    全都要

    (6)

    高温、强碱等会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

    材料用具：质量分数为3％的可溶性淀粉溶液，质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液，蒸馏水，质量分数为0.1 g／ml的NaOH溶液，质量分数为0.05 g／ml的CuSO4溶液，无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒清灯等。

    （一）补充实验步骤：

    ①取两支试管，编号A、B；向A、B两试管中各加1 ml新鲜的淀粉酶溶液；然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加5滴_________，混匀后向A、B两试管再加2 ml________溶液；

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中保温5分钟；

    ③取质量分数为0.1 g／ml的NaOH溶液，质量分数为0.05 g／ml的CuSO4溶液配制成斐林试剂；

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 ml________试剂摇匀，放入盛有60度温水的大烧杯中加热2分钟，观察试管中颜色变化。

    （二）实验结果及结论

    ①A试管中出现________色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使蛋白质________。

    ②A试管中出现________色沉淀，B试管出现_________色，说明乙醇不能使蛋白质变性。

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    根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

    （1）实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的_________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

    （2）鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是_________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如________发生反应，形成________色沉淀。

    （3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的染色试剂是________

    （4）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的50％酒精作用是_________

    （5）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2 mL黄豆组织样液；然后向试管内加入1 mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3－4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？_________

    （6）鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何要充分稀释？

    _________

    （7）做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定前，可以留出一部分组织样液，以与_________作对比之用，这样会增强说服力。

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    根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答问题：

    （1）实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生________的反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

    （2）鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如________发生作用，形成________色的沉淀，该沉淀是________。

    （3）鉴定花生子叶存在脂肪，所用的试剂是________；若用物理方法鉴定脂肪的存在，请叙述鉴定方法是________。

    （4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2 mL黄豆组织样液，然后向试管内加入2 mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？

    （5）鉴定蛋清组织中存在的蛋白质时，为何充分稀释？

    （6）做鉴定糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以做之________用，这样会增强说服力。

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