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    35．下列有关发酵工程说法不正确的是 ( ) A．菌种的选育可采用细胞工程.基因工程等方法 B．培养基的配方要经过反复试验才能确定 C．发酵过程要严格控制温度.pH.溶氧.通气量与转速等条件 D．可采用蒸馏.萃取方法将单细胞蛋白进行提取 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列有关发酵工程的说法，正确的是                                              （    ）

    A．青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌

    B．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

    C．谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

    D．在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

     

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    下列有关发酵工程的说法，正确的是                                           （   ）

    A．青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌
    B．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的
    C．谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）
    D．在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

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    下列有关发酵工程的说法，正确的是

    [　　]

    A．青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌

    B．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

    C．谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

    D．在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

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    下列有关发酵工程的说法，正确的是

    [　　]
    A．

    青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌

    B．

    单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

    C．

    谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

    D．

    在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

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    下列有关传统发酵技术的说法正确的是

    A．酒精发酵、醋酸发酵温度分别控制在18-25 ℃、30-35 ℃

    B．在果酒工业制作过程中接种后先向发酵罐中通入无菌空气再密闭

    C．醋酸发酵过程中酒精的减少量不等于醋酸的增加量

    D．腐乳制作时要考虑盐、酒和辛香料的用量以及发酵温度和时间

     

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