(一)材料用具: 品种.大小相同的已用清水泡胀的玉米种子若干.空易拉罐四个.沙土.不透光的牛皮纸.剪刀等. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

分析材料,回答下面的问题:
  豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?原来它是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再将毛霉接种在豆腐上经发酵制成的。当毛霉在豆腐上发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯。接种上毛霉的豆腐块,可以放在15~18℃的温室中,3天后,豆腐块上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连接的豆腐块分开并抹掉菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16天。加盐的目的,不仅可以起到防止腐败的作用,还可以与豆腐中已经分解的氨基酸结合成氨基酸钠,从而使豆腐乳的味道变得更加鲜美。豆腐乳制作的前期是保持适合微生物繁殖的条件,使我们所需要的毛霉菌丝充分地繁殖、生长。制作后期还需添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花、辣椒及大蒜等,再装坛、封口,进行后期发酵,在30℃条件下,3个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳来。
(1)腐乳制作使用的原材料是什么?其中哪种有机物含量比较高?毛霉可利用体内的酶将其分解成哪几种小分子有机物?
(2)毛霉的新陈代谢类型是什么?用什么方式生殖?从生殖方式上分析为什么其在适宜条件下繁殖速度很快?
(3)在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量?
(4)豆腐乳的前、后期制作中温度和空气条件是否一样,试说明。
(5)在腐乳的后期制作过程中,有哪些因素能防止杂菌污染,利于后期成熟?

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(08黄冈中学二模)(20分)回答I、Ⅱ两小题。

I.(8分)现代生物技术在动植物育种工作中均发挥了巨大的作用。请回答有关问题:

(1)番茄营养丰富,是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因,控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶,该酶能破坏细胞壁,使番茄软化,不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要,科学家们通过基因工程技术,培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如下图,请回答:

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


①重组DNA的建构需要的工具酶有                                          

②在构建基因表达载体时,除了要在重组DNA中插入目的基因外,还需要有启动子、终止子以及_   

③从图中可见,mRNA1和mRNA2的结合直接导致了                   无法合成,最终使番茄获得了抗软化的性状。

④普通番茄细胞导入目的基因后,先要接种到诱导培养基上培养,脱分化后得到          ,再转接到分化培养基上,诱导出试管苗,然后进一步培养成正常植株。

 

Ⅱ.( 12分)果蝇繁殖力强、易饲养,是一种良好的遗传学研究材料。实验室一个小组发现了1只灰体残翅(未交配过的雌果蝇),另一小组发现了1只黑体长翅雄果蝇。两个小组将这2只果蝇进行下述实验来解决有关问题。

实验步骤:

①把灰体残翅雌果蝇和黑体长翅雄果蝇放入同一容器中培养,使其交配并产生足够的后代Fl

②F1成熟后观察雌雄果蝇的性状,发现全是灰体长翅。

③F1雌雄果蝇相互交配产生F2,观察其性状并记录结果。   

④统计分析F2的各种表现型及其比例。

根据上述材料回答有关问题:

(1)能否从F1所表现出的性状推断出长翅与残翅的遗传方式是细胞质遗传还是细胞核遗传?请简要说明理由。(3分)

(2)若已知控制黑体、灰体性状的基因位于细胞核中,能否通过预测F2黑体、灰体的性状表现来推断控制黑体、灰体的基因是位于常染色体上还是X染色体上?请简要说明理由。(3分)

(3)若F2中有黑体、残翅出现,且控制这两对性状的基因位于常染色体上,如何确定控制这两对性状的基因是否位于两对同源染色体上?(要求:通过预测F2的表现型及其比例并作出相应分析和结论) (6分)

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以下是有关生物遗传变异的相关问题,请结合所学的知识分析回答:
Ⅰ.玉米是雌雄同株异花植物,有宽叶和窄叶,抗病和不抗病等性状。已知宽叶(A)对窄叶(a)为显性,在苗期便能识别出来,并且杂交种(Aa)所结果实与纯合品种相比表现为高产。某农场在培育杂交种时,将纯种宽叶玉米和纯种窄叶玉米进行了间行种植,但由于错过了人工授粉的时机,结果导致大面积自然授粉。
(1)按照上述栽种方式,F1植株的基因型有     种。
(2)如果用上述自然授粉收获的种子用于第二年种植,预计收成将比单独种植杂交种减产8%,因此到了收获季节,应收集       (宽叶、窄叶)植株的种子,第二年播种后,在幼苗期选择     (宽叶、窄叶)植株栽种,才能保证产量不下降。
(3)玉米花叶病由花叶病毒引起,苗期出现黄绿相间条纹状叶。已知抗花叶病(b)为隐性。现有纯种宽叶不抗病与纯种窄叶抗病两品种玉米,要获得高产且抗花叶病的品种,可用两纯合亲本进行     ,得到F1,再用F1进行   ,即能在较短时间内获得所需品种植株,其基因型是    。选出该玉米植株的简要过程是                  
(4)如果玉米抗花叶病毒的基因与易感花叶病毒基因的转录产物相比,只有一个密码子的碱基序列不同,导致翻译到mRNA的该位点时蛋白质合成提前终止,其根本原因是基因中碱基对的         造成的。
Ⅱ.小鼠繁殖力强,也常被用作遗传研究的材料动物。
(1)一对黑色鼠与白色鼠杂交,F1均为黑色鼠,F1中黑色鼠个体自由交配,F2出现黑色鼠:灰色鼠:白色鼠为9:3:4,若让F2中的灰色鼠与白色鼠杂交,子代中纯合灰色鼠的比例是        
(2)已知小鼠的一种隐性性状由基因d控制,但不知基因d是位于常染色体上,还是位于X染色体上(不考虑同源区段)。可通过统计具有该隐性性状小鼠的       初步确定该基因的位置。
(3)若控制该性状的D、d基因位于X染色体上,其中一个基因纯合时能使胚胎致死(注:XDY,XdY等均视为纯合子)。一对小鼠杂交,若F1代雌鼠仅有一种表现型,则致死基因是         ,F1代雌鼠的基因型是              
(4)在一个区域的小鼠群体中发现某一性状出现的频率增加,这很可能是由于      

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以下是有关生物遗传变异的相关问题,请结合所学的知识分析回答:

Ⅰ.玉米是雌雄同株异花植物,有宽叶和窄叶,抗病和不抗病等性状。已知宽叶(A)对窄叶(a)为显性,在苗期便能识别出来,并且杂交种(Aa)所结果实与纯合品种相比表现为高产。某农场在培育杂交种时,将纯种宽叶玉米和纯种窄叶玉米进行了间行种植,但由于错过了人工授粉的时机,结果导致大面积自然授粉。

(1)按照上述栽种方式,F1植株的基因型有      种。

(2)如果用上述自然授粉收获的种子用于第二年种植,预计收成将比单独种植杂交种减产8%,因此到了收获季节,应收集        (宽叶、窄叶)植株的种子,第二年播种后,在幼苗期选择      (宽叶、窄叶)植株栽种,才能保证产量不下降。

(3)玉米花叶病由花叶病毒引起,苗期出现黄绿相间条纹状叶。已知抗花叶病(b)为隐性。现有纯种宽叶不抗病与纯种窄叶抗病两品种玉米,要获得高产且抗花叶病的品种,可用两纯合亲本进行      ,得到F1,再用F1进行    ,即能在较短时间内获得所需品种植株,其基因型是     。选出该玉米植株的简要过程是                  

(4) 如果玉米抗花叶病毒的基因与易感花叶病毒基因的转录产物相比,只有一个密码子的碱基序列不同,导致翻译到mRNA的该位点时蛋白质合成提前终止,其根本原因是基因中碱基对的          造成的。

    Ⅱ.小鼠繁殖力强,也常被用作遗传研究的材料动物。

(1)一对黑色鼠与白色鼠杂交,F1均为黑色鼠,F1中黑色鼠个体自由交配,F2出现黑色鼠:灰色鼠:白色鼠为9:3:4,若让F2中的灰色鼠与白色鼠杂交,子代中纯合灰色鼠的比例是        

(2)已知小鼠的一种隐性性状由基因d控制,但不知基因d是位于常染色体上,还是位于X染色体上(不考虑同源区段)。可通过统计具有该隐性性状小鼠的        初步确定该基因的位置。

(3)若控制该性状的D、d基因位于X染色体上,其中一个基因纯合时能使胚胎致死(注:XDY,XdY等均视为纯合子)。一对小鼠杂交,若F1代雌鼠仅有一种表现型,则致死基因是          ,F1代雌鼠的基因型是              

(4)在一个区域的小鼠群体中发现某一性状出现的频率增加,这很可能是由于      

 

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以下是有关生物遗传变异的相关问题,请结合所学的知识分析回答:

Ⅰ.玉米是雌雄同株异花植物,有宽叶和窄叶,抗病和不抗病等性状。已知宽叶(A)对窄叶(a)为显性,在苗期便能识别出来,并且杂交种(Aa)所结果实与纯合品种相比表现为高产。某农场在培育杂交种时,将纯种宽叶玉米和纯种窄叶玉米进行了间行种植,但由于错过了人工授粉的时机,结果导致大面积自然授粉。

(1)按照上述栽种方式,F1植株的基因型有      种。

(2)如果用上述自然授粉收获的种子用于第二年种植,预计收成将比单独种植杂交种减产8%,因此到了收获季节,应收集        (宽叶、窄叶)植株的种子,第二年播种后,在幼苗期选择      (宽叶、窄叶)植株栽种,才能保证产量不下降。

(3)玉米花叶病由花叶病毒引起,苗期出现黄绿相间条纹状叶。已知抗花叶病(b)为隐性。现有纯种宽叶不抗病与纯种窄叶抗病两品种玉米,要获得高产且抗花叶病的品种,可用两纯合亲本进行      ,得到F1,再用F1进行    ,即能在较短时间内获得所需品种植株,其基因型是     。选出该玉米植株的简要过程是                  

(4) 如果玉米抗花叶病毒的基因与易感花叶病毒基因的转录产物相比,只有一个密码子的碱基序列不同,导致翻译到mRNA的该位点时蛋白质合成提前终止,其根本原因是基因中碱基对的          造成的。

       Ⅱ.小鼠繁殖力强,也常被用作遗传研究的材料动物。

(1)一对黑色鼠与白色鼠杂交,F1均为黑色鼠,F1中黑色鼠个体自由交配,F2出现黑色鼠:灰色鼠:白色鼠为9:3:4,若让F2中的灰色鼠与白色鼠杂交,子代中纯合灰色鼠的比例是        

(2)已知小鼠的一种隐性性状由基因d控制,但不知基因d是位于常染色体上,还是位于X染色体上(不考虑同源区段)。可通过统计具有该隐性性状小鼠的        初步确定该基因的位置。

(3)若控制该性状的D、d基因位于X染色体上,其中一个基因纯合时能使胚胎致死(注:XDY,XdY等均视为纯合子)。一对小鼠杂交,若F1代雌鼠仅有一种表现型,则致死基因是          ,F1代雌鼠的基因型是              

(4)在一个区域的小鼠群体中发现某一性状出现的频率增加,这很可能是由于      

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