酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶段，相应的条件及酵母菌所处的生长期是

1. A.
   无氧条件，调整期
2. B.
   无氧条件，对数期
3. C.
   有氧条件，调整期
4. D.
   有氧条件，对数期

酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶段，相应的条件及酵母菌所处的生长期是

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(2006湖北黄冈模拟) 下图表示酵母菌的某种生殖方式，请据图分析完成：

(1)从图中分析，此时酵母菌的生殖方式是________。

(2)酵母菌与硝化细菌相比较，其结构上最明显的不同是　　　　　，在生态系统中酵母菌属于________（成分）。

(3)在酵母菌酿酒过程中，首先必须进行扩大培养，以提高酵母菌的数量，此时应采取的措施是_____________。要生产酒精，也必须控制好条件，其中最重要的措施是_______，有关产生酒精的方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(4)酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，假如等量的葡萄糖在有氧呼吸和乙醇发酵中被消耗掉，则消耗的氧气量和二氧化碳产生量之比是　　　　　。

(5)酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，假如有氧呼吸和乙醇发酵所生成的二氧化碳量相等，则消耗的氧气量和二氧化碳产生量之比是　　　　　。

(6)现代生物工程技术利用“重组酵母”生产乙肝疫苗，其首先必须经过　　　　　工程技术生产菌种。写出“重组酵母”表达乙肝疫苗的表达式　　　　　　　　　　。

(7)日本麒麟啤酒公司应用现代科学技术，开发出一种生物反应器，将啤酒酵母细胞固定在海藻酸钙株（作为载体）上，装进生物反应器中，使酿造啤酒的原料（麦芽、糖化液）连续通过生物反应器中与固定化的啤酒酵母快速而充分反应，并很快产生酒精。与传统的啤酒酿造方法相比，该方法有何优点？（至少说出三点）

生物技术的广泛应用，不仅带来了较好的经济效益和社会效益，更使人们的生活变得更加丰富多彩。如普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代；微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的快速推广。请回答下列有关问题：

(1)从自然界获得的微生物必须经过________才能应用于工业生产。果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中，工业上通常采用________等微生物发酵来生产果胶酶。

(2)从微生物分离获得的酶通常需要检测________，以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果将酶固定在载体上，这些酶还可以被重复利用，这种方法制成的酶叫________。

(3)将生物体内的酶进行分离可用凝胶电泳法，其原理是根据蛋白质分子的________来分离蛋白质。

(4)高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，食品着色常使用从植物体内提取的植物色素。实验室常用________法提取植物色素。

(5)有些农作物往往因为病毒积累导致产量降低，利用组织培养________技术培养可以获得不含病毒的脱毒苗。

(6)利用微生物发酵的方法可以获得果酒、果醋。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持________条件。