在淀粉酶分解淀粉和蔗糖的实验中鉴定试剂只能用斐林试剂而不能用碘液,在温度影响酶的实验中鉴定试剂只能用碘液而不能用斐林试剂,在pH对酶活性影响实验中鉴定试剂只能用斐林试剂而不能用碘液. 酶和反应底物不能同时或先后加入. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(4分)在淀粉块上的5个圆点位置,分别用不同的方法处理如图1所示:将该实验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,用碘液冲浸淀粉一琼脂小块,其结果记录于表1。

淀粉圆点

实验处理方法

磺液处理后的颜色反应

A

新鲜唾液与盐酸混合

蓝黑色

B

经过煮沸的新鲜唾液

蓝黑色

C

只有新鲜唾液

红棕色

D

接种面包霉

红棕色

E

只有2%蔗糖酶液

 

 

图1实验结果记录                                                                       表1           

  

请你仔细分析后回答下列问题:

   (1)你对圆点A和B的颜色变化一致的解释是___________。

   (2)圆点D的颜色变化与圆点C一致的解释是_____________。

   (3)你认为圆点E应呈现_______色,其理由是蔗糖酶__________。

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实验题(共10分,每空1分)

(1)用显微镇观察紫色洋总表皮细胞质壁分离时,细胞通过______________作用失水,此过程中中央液泡颜色的变化是____________________________。

(2)在观察植物细胞的有丝分裂实验中,将洋葱根尖置入解离液中进行解离,其目的是___________________________________________________;

(3)在《叶绿体色素的提取和分离》实验时,加入少许CaCO3,是为了防止     ,进行色素分离所用的液体为     

(4)在《比较过氧化氢在不同条件下的分解》的实验中,所用的肝脏必需是_____________,若用同一支吸管取肝脏研磨液和FeCl3溶液,会导致实验__________________。

(5)分别在淀粉溶液和蔗糖溶液中加入α-淀粉酶,在适宜温度下保温5min后,各加入2mL菲林试剂并煮沸1min,出现砖红色沉淀的是____________,该实验说明酶具有______性。

(6)对下表中所列待测物质的检测,所选用的试剂及预期结果都正确的是:

 

待测物质

检测试剂

预期显色结果

DNA

甲基绿

红色

脂肪

苏丹Ⅲ

橘黄色

淀粉

斐林试剂

蓝色

蛋白质

双缩脲试剂

紫色

A.①③                   B.②③                   C.①④                   D.②④

 

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30、实验(每空1分,共10分)

(1)对下表中所列待测物质或结构的检测,所选试剂及预期结果都正确的是__________________(填编号)

编号

待测物质或结构

检测试剂

预期显色结果

葡萄糖

甲基绿

绿色

脂肪

苏丹Ⅲ

橘黄色

淀粉

斐林试剂

蓝色

蛋白质

双缩脲试剂

紫色

DNA

吡罗红

红色

线粒体

甲基绿

蓝绿色

叶绿体

健那绿

绿色

在检测上表中的蛋白质时,检测试剂的两种成分在使用时有先后之分,先加入的试剂是浓度为0.1g/ml的__________________溶液。在检测上表中的葡萄糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,只有__________________的检测鉴定需要使用显微镜;用双缩脲试剂检测蛋白质时,__________________(需要或不需要)加热;在检测上表中的DNA时,用到了盐酸,其作用是改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时还可以使染色质中的__________________和__________________分离,有利于DNA与染色剂的结合。

(2)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在温度不同,而其他条件相同的情况下处理30min后,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:

处理温度(℃)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

甘薯还原糖(mg/g)

22.1

23.3

25.8

37.6

40.5

47.4

54.7

68.9

45.3

28.6

有观点认为:马铃薯不含还原糖的原因是因为其不含淀粉酶,而甘薯含有淀粉酶所以含还原糖。为了验证该观点是否正确,设计了如下实验,请依据上述材料及相关知识完成下列填空:

实验原理:①淀粉酶水解淀粉产生还原糖;

②____________________________________________。

备选材料与用具:甘薯提取液(已去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(已去淀粉),斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,在B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。

第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入__________________

第四步:__________________

实验结果:__________________。结果表明该观点正确。

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实验题(共10分,每空1分)
(1)用显微镇观察紫色洋总表皮细胞质壁分离时,细胞通过______________作用失水,此过程中中央液泡颜色的变化是____________________________。
2)在观察植物细胞的有丝分裂实验中,将洋葱根尖置入解离液中进行解离,其目的是___________________________________________________;
(3)在《叶绿体色素的提取和分离》实验时,加入少许CaCO3,是为了防止     ,进行色素分离所用的液体为     
(4)在《比较过氧化氢在不同条件下的分解》的实验中,所用的肝脏必需是_____________,若用同一支吸管取肝脏研磨液和FeCl3溶液,会导致实验__________________。
(5)分别在淀粉溶液和蔗糖溶液中加入α-淀粉酶,在适宜温度下保温5min后,各加入2mL菲林试剂并煮沸1min,出现砖红色沉淀的是____________,该实验说明酶具有______性。
(6)对下表中所列待测物质的检测,所选用的试剂及预期结果都正确的是:

 
待测物质
检测试剂
预期显色结果

DNA
甲基绿
红色

脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色

淀粉
斐林试剂
蓝色

蛋白质
双缩脲试剂
紫色
A.①③                       B.②③                      C.①④                    D.②④

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回答淀粉酶有关实验的问题。

(1)温度对唾液淀粉酶活性影响的实验:

将盛有2 mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2 mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组,共四组。在0℃、20℃室温、37℃、100℃水浴中各放入一组维持各自的温度5 min。然后,将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,摇匀后继续放回原来的温度下保温。

本实验观察记录不同温度下酶催化反应的时间长短,所以把淀粉和淀粉酶混合的时间作为本实验的起始时间记录下来。再每隔1分钟,取一滴混合液滴在盛有碘液的点滴板上进行观察,此操作的目的是测试________。记录每种混合液蓝色消失的时间,通过比较混合液中蓝色消失所需时间的长短来推知酶的活性。

预测实验结果:0℃________,室温________,37℃________,100℃________

(2)温度对酶活性的影响主要体现在两个方面。其一,随温度的升高会使酶和底物接触的机会增多,反应速率变快。其二,因为大多数酶的化学本质是________,本身随温度升高而发生________的改变,温度升到一定程度,酶将完全失活。这两种作用叠加在一起,使酶促反应在某一温度下最快,这一温度就是该酶的________

(3)淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。

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