肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键（-NH-CO-）。

(1)二肽：__________________，只含有__________肽键。

(2)多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。有几个氨基酸叫几肽。

(3)肽链：__________________，叫肽链。

胰岛素分子是动物体内的一种激素，下图为结晶牛胰岛素的模式图，其α链是由21个氨基酸合成的，β链是由30个氨基酸结合而成的。请回答：

（1）该分子中的51个氨基酸先在胰岛B细胞的__________上通过 ___________ 方式形成两条肽链。经过加工，α链内的两个氨基酸形成一个二硫键，α、β链之间通过两个二硫键相互连接在一起，最后形成具有一定空间结构的胰岛素分子。

（2）这51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量比51个氨基酸的相对分子质量之和减少了___________。

（3）由图中可以看出胰岛素分子中含有的化学元素至少有哪些？________________。

（4）胰岛素等激素体现了蛋白质功能中的_________________________________作用。

①胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含 有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接， 在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图（14分，每空2分）：②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的，现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：B链第30位氨基酸和人不同；
马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；
牛：A链第8、10位氨基酸与人不同；
羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；
天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同，B链有10个      氨基酸与人不同。
根据以上材料回答下列问题：
（1）胰岛素分子中含有肽键                 个，肽键可表示为                 。  从理论上分析，胰岛素分子至少有“—NH₂”和“—COOH”分别是          个。这   51个氨基酸分子形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了               。
（2）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应疾病，其治疗时胰岛素不能口服，只能注射，   原因是           。
（3）经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较见上：
①不同物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是                  。
②不同生物性状不同的直接原因是               。?