蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

（1）实验步骤

①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加                  ，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；

③                                                                                           

④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。

（2）实验结果预测及结论

①                                         ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

②                                         ，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

（3）该实验的自变量是                ，对照组是                 。

蛋白质的提取和分离过程包括            （    ）

    A．样品处理、醋酸纤维薄膜电泳

    B．样品处理、纯化

    C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

    D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

   实验原理：（略）

   (1)实验步骤:①取2支试管,编上A、B号，然后向A、B试管各加入1mL新鲜淀粉酶溶液，再向A试管加5滴

蒸馏水，向B试管加5滴无水乙醇，最后再各加2mL可溶性淀粉溶液。

   ②___________________________________________________________________________。

   ③___________________________________________________________________________。

   (2)实验结果的预测及结论：①预测1：A试管溶液不变蓝，B试管溶液变蓝。

   结论1：___________________________________________________。

   ②预测2：_________________________________________________。

   结论2：___________________________________________________。

  (3)最可能的实验结果及结论：_______________________________________________。

蛋白质的提取和分离分为哪几步(　　)

A．样品处理、凝胶色谱操作、SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳

B．样品处理、凝胶色谱操作、纯化

C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

蛋白质的提取和分离分为哪几步(　　)

A．样品处理、凝胶色谱操作、SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳

B．样品处理、凝胶色谱操作、纯化

C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定