（5分）为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH，再分别加入质量分数为2％的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色，结果如下表。请回答问题：

 注：“+”的多少代表颜色深浅。
（1）在本实验中，斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是           。
（2）实验结果表明唾液淀粉酶的最适pH在_______左右，高于或低于最适pH时，酶活性________。
（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应，说明酶具有______________。

（5分）为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A-E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH如下表，再分别加入质量分数为2％的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂显色结果如下表。请分析回答下列问题：

 注：“+”的多少代表颜色深浅。
（1）在本实验中，斐林试剂检测的物质是           。
（2）实验结果表明淀粉酶的最适pH是_______，高于或低于此pH时，酶活性________。
（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应，说明酶具有______________。

为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH，再分别加入质量分数为2％的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色，结果如下表。请回答问题：

试管编号          A             B              C              D              E pH                      5.60        6.20        6.80        7.40        8.00 砖红色深浅     +              + +           + + +       + +           +

 

 

 

 

注：“+”的多少代表颜色深浅。

（1）在本实验中，斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是            。

（2）实验结果表明唾液淀粉酶的最适pH在_______左右，高于或低于最适pH时，酶活性________。

（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____的水解反应，说明酶具有______________。

 

（5分）为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A~E 5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH，再分别加入质量分数为2％的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色，结果如下表。请回答问题：

试管编号	A	B	C	D	E
pH	5．60	6．20	6．80	7．40	8．00
砖红色深浅	+	+ +	+ + +	+ +	+

  注：“+”的多少代表颜色深浅。

（1）在本实验中，斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是            。

（2）实验结果表明唾液淀粉酶的最适pH在_______左右，高于或低于最适pH时，酶活性________。

（3）如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反应，说明酶具有______________。

 

下图是含有淀粉的琼脂上的实验装置。将该装置放在37℃的温度下，培养24h后，用碘液冲洗圆点处，各琼脂的处理方法和实验结果见表。下列说法正确的是（ ）

圆点	处理方法	结果
A	加入新鲜唾液	红棕色
B	接种面包酶	红棕色
C	加入煮沸的唾液	蓝黑色
D	加入蔗糖酶	？
E	加入新鲜唾液与质量分数为10%的盐酸的混合液	蓝黑色

A．酶的催化需要适宜的pH，据此表中“？”处应是蓝黑色

B．面包酶能分泌淀粉酶，酶在细胞外发挥作用

C．温度能影响酶的活性，温度越高，酶的催化活性越强

D．酶不仅具有高效性，还具有专一性，实验E就是最好的证明