练习册

  • 练习册
  • 试题
    3．掌握微生物的生长规律.使人们更好的研究和利用微生物.为人类服务.下列有关的叙述中错误的是 A．生产上常用对数期的细菌作为菌种 B．进入稳定期后.适当补充营养物质.有利于提高代谢产物的产量 C．连续培养延长了培养周期.从而提高产量 D．调整期的细菌代谢活跃.体积增长快 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    发酵工程中常采用延长稳定期，连续培养的方法提高产量。下列相关叙述正确的是（    ）

        A．此方法适于生产胞内初级代谢产物和单细胞蛋白等工程产品

        B．此方法适于研究自然界微生物的生长规律

        C．需及时更新培养基，排放有害代谢产物

        D．固体培养基比液体培养基更适于连续培养

    查看答案和解析>>

    卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是

    A．抑制微生物的生长

    B．使腐乳具有独特香味

    C．使腐乳中蛋白质变性

    D．使后熟期安全度过，延长保质期

     

    查看答案和解析>>

    卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是

    A．抑制微生物的生长
    B．使腐乳具有独特香味
    C．使腐乳中蛋白质变性
    D．使后熟期安全度过，延长保质期

    查看答案和解析>>

    认识和掌握微生物的生长曲线具有重要的实践意义。以下叙述不正确的是

    [　　]

    A．利用对数期的细菌作为菌种，以缩短生产周期

    B．延长稳定期可以提高代谢产物的产量

    C．连续培养提高设备的利用率

    D．连续培养时培养液随流出物排出，易造成浪费

    查看答案和解析>>

    卤汤中酒精的含量一般控制在12%左右，下列不是其作用的是

    [     ]

    A．抑制微生物的生长
    B．使腐乳具独特香味
    C．使腐乳中蛋白质变性
    D．使后熟期安全度过，延长保质期

    查看答案和解析>>


    同步练习册答案