某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。

(1)在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。

实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将________________。

处理④中，100 ℃加热的目的是__________。

如果处理③与处理④相比，显色较__________，且处理③与处理②相比，显色较__________，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的__________分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

(2)食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过__________作用形成新的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氮部分合成__________。

Ⅱ.某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制的豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳之称样液，等量加入各试管，进行了以下实验。

实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将_____________。处理④中，100℃加热的目的是_____________。

如果处理③与处理④相比，显色较_____________，且处理_____________与处理_____________相比，显色较_____________，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的_____________分解。最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过_____________作用形成的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成_____________。

(07郑州市三检)（19分）用放射线处理细菌A，产生a₁、a₂两个突变种。下列是四项与之有关的实验，分析并回答问题：

实验1：将A接种于普通培养基上培养，一段时间后出现菌落。

实验2：将a₁接种于普通培养基上培养，一段时间后不出现菌落；但在培养基内添加营养物质甲后，就出现菌落。

实验3：将a₂接种于普通培养基上培养，一段时间后不出现菌落；但在培养基内添加营养物质乙后，就出现菌落。

试验4：将a₁和a₂一起接种于普通培养基上培养，一段时间后出现菌落。

（1）细菌a₁和a₂分别接种于普通培养基上培养，均不能生长。其原因是由于使用放射线处理导致细菌A发生了           ，从而使细菌A缺乏合成营养物质甲或乙所必需的        。

（2）实验1至3表明，物质甲和乙均是细菌A在代谢过程中产生的              产物，属于微生物营养要素中的              。

（3）实验4中出现菌落最可能的原因是                                          。

（4）有人想利用细菌A中的质粒作为基因工程的运载体，但不知道细菌A的质粒上是否带有抗生素抗性基因，以及抗生素抗性基因的种类。为此，他设计如下实验进行探究：

实验原理：质粒上带有抗生素抗性基因的细菌，能够在含有该抗生素的培养基上生长。

材料用具：一定浓度的青霉素溶液、四环素溶液，含菌种A的试管、配制普通培养基的各种原料、酒精灯、接种环、一次性注射器、蒸馏水、恒温箱。

方法步骤：

第一步：配制            培养基、               培养基、                培养基，分别加入到1、2、3号培养皿中，灭菌后备用。

第二步：在无菌条件下，将等量的菌种A分别接种到上述三个培养皿中。

第三步：                                                                      。

预期可能出现的结果并得出相应的结论：