2007年，我国利用秸秆生产车用燃料乙醇的关键技术获得了重大突破，目前已顺利进入工业化实验阶段。实验显示，每4吨秸秆（玉米、麦草秸秆等）可生产1吨燃料乙醇。秸秆的主要成分是纤维素，通过自主创新，我国已经掌握了纤维素的水解技术。请回答：

（1）利用玉米秸秆生产乙醇首先选用_______________酶处理秸秆，使之转化为发酵所需的_________等物质，然后进行发酵，获得乙醇。

（2）在培养分离纤维素分解菌的过程中，接种微生物可以采用平板划线法和_______法。进行平板划线时，在划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是________________________。

（3）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常采用____________染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。从物理状态看，培养基应使用____________培养基。

（4）在酒精发酵过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是__________________________________________________________。

（5）为了提高乙醇的品质和降低生产成本，研究人员提出可以使用固定化酵母细胞。制备固定化酵母细胞多采用_______________法。

（9分）脂肪酶广泛应用于工业生产，某科研小组开展紫外线诱变选育脂肪酶高产菌株的研究。原始菌株1444粗壮假丝酵母经连续两次紫外线诱变，反复筛选，得到的突变株Z6和Z8。在40℃、pH 7.5条件下测定所产脂肪酶活性，分别比原始菌株提高了l26％、150％。回答下列问题：
(1)由于突变是不定向，可能发生的相关突变有       等类型
(2)科研人员对上述三个菌株所产生的脂肪酶特性进行研究，获如下结果：

实验一：为测定脂肪酶在不同pH值条件下的稳定性，科研人员分别取上述三种菌株所产的酶液各20 mL，分别与等体积的pH5～9的缓冲液混匀，置于4℃冰箱保存24小时后，将pH调至7．5，再加入等量的底物溶液，测定酶的相对活性。结果如图，与原始菌株1 444相比，z6和z8的酶在不同pH条件下的       。测定酶的活性的实验温度为         ℃。
(3)实验二：分别取上述三种菌株的酶液各20mol，置于50℃恒温水浴处理60min，每隔10min取样一次，测定酶活性，同时测定三个对照组的酶活性并进行比较。本实验目的是         ，对照组所用的酶液应是                 。
（4）为了解决脂肪酶应用于工业生产时，溶液中的脂肪酶很难回收，不能被再次利用及脂肪酶通常对强酸、强碱非常敏感，容易失活等实际问题，科研人员采用了固定化脂肪酶、固定化脂肪酶高产菌株的技术，你认为采用     技术较可行，理由是     。

（9分）脂肪酶广泛应用于工业生产，某科研小组开展紫外线诱变选育脂肪酶高产菌株的研究。原始菌株1444粗壮假丝酵母经连续两次紫外线诱变，反复筛选，得到的突变株Z6和Z8。在40℃、pH 7.5条件下测定所产脂肪酶活性，分别比原始菌株提高了l26％、150％。回答下列问题：

(1)由于突变是不定向，可能发生的相关突变有        等类型

(2)科研人员对上述三个菌株所产生的脂肪酶特性进行研究，获如下结果：

    实验一：为测定脂肪酶在不同pH值条件下的稳定性，科研人员分别取上述三种菌株所产的酶液各20 mL，分别与等体积的pH5～9的缓冲液混匀，置于4℃冰箱保存24小时后，将pH调至7．5，再加入等量的底物溶液，测定酶的相对活性。结果如图，与原始菌株1 444相比，z6和z8的酶在不同pH条件下的        。测定酶的活性的实验温度为          ℃。

(3)实验二：分别取上述三种菌株的酶液各20mol，置于50℃恒温水浴处理60min，每隔10min取样一次，测定酶活性，同时测定三个对照组的酶活性并进行比较。本实验目的是          ，对照组所用的酶液应是                  。

（4）为了解决脂肪酶应用于工业生产时，溶液中的脂肪酶很难回收，不能被再次利用及脂肪酶通常对强酸、强碱非常敏感，容易失活等实际问题，科研人员采用了固定化脂肪酶、固定化脂肪酶高产菌株的技术，你认为采用      技术较可行，理由是      。

（08北京东城二模）（18分）酵母菌是一类单细胞真菌，与人们的日常生活密切相关，在酿造、医药、工业废水的处理等方面都起着重要的作用。

（1）我国利用废弃的秸杆作为原料生产出了生物乙醇，可作为普通汽油的良好替代品。其主要技术流程为：酶解―酵母菌发酵―蒸馏―成品。下列叙述合理的有      （多选）。

A．对秸杆进行“酶解”主要利用的是纤维素酶

B．将秸杆作为原料可使能量得到更有效的利用

C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产

D．“酵母菌发酵”环节需严格控制发酵罐中的氧气供应

（2）干扰素是人体淋巴细胞受到病毒侵染后释放的一种                ，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干扰素的过程中，大肠杆菌和酵母菌均可作为受体细胞，但其利用                合成的干扰素不能以分泌物的形式获得。

（3）酵母菌可用于食品加工业的废水处理，废水中的淀粉或废糖可为酵母菌的生长提供                类营养

物质，同时由于酵母菌细胞蛋白质含量高，生长繁殖速度快，通过发酵可获得大量微生物菌体，这种微生物菌体又称做                ，可作用饲料或食品添加剂。为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某兴趣小组按下表完成了有关实验并定期对培养液中的酵母菌进行计数，

根据多次计数的平均值绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图（图26）。请回答。

该小组探究的课题是                。该实验设计中存在的不足之处是                。图26中最可能代表A组酵母菌种群数量变化的曲线是                。请在下面方框中设计出该实验的数据记录表格。