（8分）【生物一生物技术实践】下面是某同学设计的果酒、果醋制作的实验流程和发酵装置。请根据图示回答下列问题：

（1）排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接有什么作用？                   。工业生产果酒时，为有利于葡萄的压榨、果酒清澈透明无沉淀，可加入          酶。

（2）果酒的酿制原理是先通气进行           ，以增加酵母菌的数量，然后再通过       获得果酒。

（3） 图乙装置中的充气口在            过程中要关闭，在            过程中要打开。

（4） 酿造葡萄酒的酵母菌是从自然界中分离出来的。分离葡萄酒酵母菌时，使用的培养基是            （固体、液体或半固体）培养基；常用的接种方法是            法。

(15分)酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基       

红豆杉，又名紫杉, 可从其树皮中分离出高抗癌活性的紫杉醇。下面是某同学设计的有关紫杉醇抗肿瘤实验的研究流程，请分析并回答：

（1）酶X是_________酶，其主要作用是_________________。

（2）物质Y是______________，乙组起______________作用。

（3）细胞体外培养所需营养物质与体内基本相同，例如，需要有_______________________、________、促生长因子、无机盐、微量元素等，通常还需要加入血清、血浆。

（4）为清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，应采取的措施是__________________。

（5）实验结果：若甲组_______________________，说明紫杉醇有抗肿瘤作用。

（6）为了解决紫杉醇的药源问题，理论上可用_______________________技术把离体的红豆杉细胞经过_____________培养成愈伤组织，从中提取紫杉醇，进行加工生产。

红豆杉，又名紫杉, 可从其树皮中分离出高抗癌活性的紫杉醇。下面是某同学设计的有关紫杉醇抗肿瘤实验的研究流程，请分析并回答：

（1）酶X是_________酶，其主要作用是_________________。

（2）物质Y是______________，乙组起______________作用。

（3）细胞体外培养所需营养物质与体内基本相同，例如，需要有             、________、促生长因子、无机盐、微量元素等，通常还需要加入血清、血浆。

（4）为清除代谢产物，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害，应采取的措施是_______________。

（5）实验结果：若甲组                      ，说明紫杉醇有抗肿瘤作用。

（6）为了解决紫杉醇的药源问题，理论上可用                    技术把离体的红豆杉细胞经过_____________培养成愈伤组织，从中提取紫杉醇，进行加工生产。