人在空腹时,胃液分泌量很少,进食将刺激胃液大量分泌。按进食时食物刺激部位的先后，胃液分泌的时期分为头期、胃期和肠期等三个时期。下图表示胃液分泌的部分调节机制，根据所学知识，据图分析回答：

（1）头期刺激是指食物等信号刺激头面部的感受器如眼、耳、鼻、口腔、咽、食管等所引起的胃液分泌，则头期引起胃液分泌的神经反射为                                         ，胃液分泌的效应器是                       。图中所示的肠期刺激引起胃液分泌的调节形式属于_____________________。

（2）胃粘膜G细胞分泌的胃泌素通过                      途径到达胃腺。

（3）食糜进入十二指肠后，胃蛋白酶不再具有催化蛋白质水解的作用，原因是                         。

（4）头期刺激停止后，即使不存在胃期和肠期刺激，胃液分泌仍持续一段时间。若以小狗为实验材料验证之，则实验组的处理方法是                                        。