38.生物技术实践 下列是有关酶的应用以及微生物的培养与应用等问题.请分析回答. 工业生产果汁时.常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率.为研究温度对果胶酶活性的影响.某学生设计了如下实验: ①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管.在10℃水浴中恒温处理10分钟 ②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合.再次在10℃水浴中恒温处理10分钟. ③将步骤②处理后的混合物过滤.收集滤液.测量果汁量. ④在不同温度条件下重复以上实验步骤.并记录果汁量.结果如下表: 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 出汁量/ml 8 13 15 25 15 12 11 10 根据上述实验.请分析回答下列问题: (1)果胶酶能破除细胞壁.是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解.产物是 . (2)实验结果表明.当温度为 附近时.果汁量最多.此时果胶酶的活性 . (3)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低? . (4)果胶酶作用于一定量的某种物质.保持温度. pH在最适值.生成物量与反应时间的关系如右图: 在35分钟后曲线变成水平是因为 . 若增加果胶酶浓度.其他条件不变.请在答题卷原图上 画出生成物量变化的示意曲线. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(09深圳市调研)(生物技术实践,10分)多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。请回答下列有关PCR技术的基本原理及应用问题。

(1)DNA的两条链是反向平行的,通常将____________的末端称为5’端,当引物与DNA母链通过碱基互补配对结合后,DNA聚合酶就能从引物的_________开始延伸DNA链。

(2)PCR利用了DNA的热变性原理解决了打开DNA双链的问题,但又导致了DNA聚合酶失活的新问题。到20世纪80年代,科学家从一种Taq细菌中分离到__________________,它的发现和应用解决了上述问题;要将Taq细菌从其它普通的微生物中分离出来,所用的培养基叫___________________________。

(3)PCR的每次循环可以分为__________________三步。假设在PCR反应中,只有一个DNA片段作为模板,请计算在5次循环后,反应物中大约有_________个这样的DNA片段。

(4)请用简图表示出一个DNA片段PCR反应中第二轮的产物。

 

 

(5)简述PCR技术的主要应用。

 

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(09银川一中一模) (15分)【选修1 - 生物技术实践】

下列是有关微生物的培养与应用以及酶的应用等问题,请分析回答。

在农业生产研究上,常常需要进行微生物的培养和计数。

(1)下图是利用              法进行微生物接种,把聚集的菌种逐步       分散到培养基的表面。

 

(2)分析下面培养基的配方:NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4•7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌,则应除去上述          成分,并加入       物质,以补充

       源。若用于培养纤维素分解菌,应加入            物质,为检测纤维素分解菌的存在与否,还应加入          染料,将呈                      反应。

(3)三位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为106的培养基中,得到以下统计结果:

甲同学涂布了两个平板,统计的菌落数是236和260,取平均值248;

乙同学涂布了三个平板,统计的菌落数是210、240和250,取平均值233;

丙同学涂布了三个平板,统计的菌落数是21、212和256,取平均值163;

在三位同学的统计中,只有一位同学的统计是正确的,指出另两位同学的统计为什么不正确?

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(07广州市毕业测试) ( 15 分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:
(1)微生物培养基一般都含有:水和无机盐以及        
(2)在微生物接种过程中,试管口需要通过酒精灯火焰,其目的是        

(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取1 鲍该土壤加90mL 无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为IJ 的培养基中统计3 个平板上的菌落数分别为:121 、212 、256 。则每克该土壤样品中的菌落数为        
(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括:土壤取样、梯度稀释、样品涂布到       培养基上、挑选        
(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是        
① 外植体消毒② 制备Ms 培养基③ 接种④ 培养⑤ 栽培⑥ 移栽

A.①→②→③→④→⑤→⑥    B.②→①→③→④→⑤→⑥
C.②→①→③→④→⑥→⑤    D.①→②→③→④→⑥→⑤

(6)在植物组织培养过程中,往往需要使用植物激素启动细胞分裂,人为地控制细胞的                 

(7)通过电泳法分离提纯蛋白质时,影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及       

(8)PCR 反应过程中需要DNA 聚合酶参与的是         阶段。
(9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:
① 能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是        
② 能正确表示pH 对果胶酶活性影响的曲线是        
③ 在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线         。 

 

 

 

 

 

 

 

 

(10)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45 ℃ 温水、9O ℃ 热水三种设置,洗涤方式有直接洗涤和浸泡20 分钟后洗涤两种设置,如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服,洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?        

(11)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?         为什么?

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请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:

(1)微生物培养基一般都含有水和无机盐以及________。

(2)在微生物接种过程中,试管口需要通过酒精灯火焰12次,其目的是________。

(3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括:土壤取样、梯度稀释、样品涂布到________培养基上、挑选________。

(4)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是________。

①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽

A.①→②→③→④→⑤→⑥

B.②→①→③→③→⑤→⑥

C.②→①→③→④→⑥→⑤

D.①→②→③→④→⑥→⑤

(5)在植物组织培养过程中,往往需要使用植物激素启动细胞分裂,人为地控制细胞的________和________。

(6)通过电泳法分离提纯蛋白质时,影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及________。

(7)PCR反应过程中重要DNA聚合酶参与的是________阶段。

(8)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。

②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是_________。

③在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是________。

(9)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置,洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服,洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?________。

(10)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?为什么?________。

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请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:

(1)微生物培养基一般都含有水和无机盐以及________。

(2)在微生物接种过程中,试管口需要通过酒精灯火焰12次,其目的是________。

(3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括:土壤取样、梯度稀释、样品涂布到________培养基上、挑选________。

(4)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是________。

①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽

A.①→②→③→④→⑤→⑥

B.②→①→③→④→⑤→⑥

C.②→①→③→④→⑥→⑤

D.①→②→③→④→⑥→⑤

(5)在植物组织培养过程中,往往需要使用植物激素启动细胞分裂,人为地控制细胞的________和________。

(6)通过电泳法分离提纯蛋白质时,影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及________。

(7)PCR反应过程中需要DNA聚合酶参与的是________阶段。

(8)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。

②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是________。

③在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是________。

(9)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置,洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服,洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?________。

(10)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?为什么?________。

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