玉米基因图谱已经绘出，这一成果将有助于科学家们改良玉米和其他谷类粮食作物(水稻、小麦和大麦)的品种。研究者说“现在，科学家可以对玉米基因组进行准确而有效地研究，帮助找到改良品种、增加产量和抵抗干旱与疾病的新方法。”

(1)作物基因图谱主要研究基因的定位，以及基因中________的排列顺序等。基因在表达过程中，一种氨基酸可以有几个密码子，这一现象叫做密码子的简并性。你认为密码子的简并性对生物的遗传有什么意义？____________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)用玉米作原料进行酵母菌发酵生产乙醇，可帮助解决日益紧张的能源问题，酵母菌发酵产生乙醇的条件是____________。

(3)现有3个纯种品系的玉米，其基因型分别是：甲aaBBCC，乙AAbbCC和丙AABBcc。由基因a、b、c所决定的性状可提高玉米的市场价值，请回答下列问题(假定三个基因是独立分配的，玉米可以自交和杂交)：

①获得aabbcc个体的杂交方案有多种，请补全下面的杂交方案。

第一年：________________________________________________________________；

第二年：种植F₁和纯系乙(丙、甲)，让F₁与纯系乙(丙、甲)杂交，获得F₂种子；

第三年：________________________________________________________________；

第四年：种植F₃，植株长成后，选择aabbcc表现型个体，使其自交，保留种子。

②此杂交育种方案中，aabbcc表现型个体出现的概率是__________________。

(4)玉米中aa基因型植株不能长出雌花而成为雄株，而基因B控制的性状是人类所需要的某种优良性状。现有基因型为aaBb的植株，为在短时间内获得大量具有这种优良性状的纯合雄性植株，请你写出简要的实验方案：

①________________________________________________________________________。

②用秋水仙素使单倍体加倍成纯合的二倍体，选取aaBB性状的植株。

③________________________________________________________________________。

玉米基因图谱已经绘出，这一成果将有助于科学家们改良玉米和其他谷类粮食作物(水稻、小麦和大麦)的品种。研究者说“现在，科学家可以对玉米基因组进行准确而有效地研究，帮助找到改良品种、增加产量和抵抗干旱与疾病的新方法。”

(1)作物基因图谱主要研究基因的定位，以及基因中的________排列顺序等。基因在表达过程中，一种氨基酸可以有几个密码子，这一现象叫做密码子的简并性。你认为密码子的简并性对生物的遗传有什么意义？________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)用玉米做原料进行酵母菌发酵生产乙醇，可帮助解决日益紧张的能源问题，酵母菌发酵产生乙醇的条件是___________________________________________________。

(3)现有3个纯种品系的玉米，其基因型分别是：甲aaBBCC、乙AAbbCC和丙AABBcc。由基因a、b、c所决定的性状可提高玉米的市场价值，请回答下列问题(假定三对基因是独立分配的，玉米可以自交和杂交)：

①获得aabbcc个体的杂交方案有多种，请补全下面的杂交方案。

第一年：_____________________________________________；

第二年：种植F₁和纯系乙(丙、甲)，让F₁与纯系乙(丙、甲)杂交，获得F₂种子；

第三年：____________________________________________________；

第四年：种植F₃，植株长成后，选择aabbcc表现型个体，使其自交，保留种子。

②此杂交育种方案中，aabbcc表现型个体出现的概率是__________________。

(4)玉米中aa基因型植株不能长出雌花而成为雄株，而基因B控制的性状是人类所需要的某种优良性状。现有基因型为aaBb的植株，为在短时间内获得大量具有这种优良性状的纯合雄性植株，请你写出简要的实验方案：

①________________________________________________________________________。

②用秋水仙素使单倍体加倍成纯合的二倍体，选取aaBB性状的植株。

③________________________________________________________________________。

（12分）制定饮食配方时，要考虑不同食物的营养价值。蛋白质的生物价(BV)是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比；蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比；净蛋白利用率(NPU)是摄入后的蛋白质被人体细胞利用的百分比；三者的数量关系为：NPU＝BV×消化率。下表为6种来源的蛋白质的NPU和BV值。

蛋白质来源	蛋类	肉类	乳汁	豆粉	玉米
BV(%)	98	80	77	70	36
NPU(%)	96	76	71	60	31

(1)蛋类蛋白质的消化率为_____________________。
(2)比较表中数据发现，动物蛋白质BV值通常会高于植物蛋白质。出现该情况最可能的原因是_____________________________________________________________________
_______________________________________________________（2分）。
(3)在以番薯为主食的国家，通常容易出现蛋白质营养不良，请分析原因：____________
______________________________________________________________________（2分）。
(4)蛋白质在动物体内的消化过程可表示为：
蛋白质＋H2O酶1多肽＋H2O酶2氨基酸
现有某种链状多肽，其化学式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，消化后只得到下列四种氨基酸：

则：①如该多肽是某种激素，则该激素从合成到分泌整个过程中，参与的细胞器有
：                                                   （2分）。
②一分子该多肽被消化后，得到________个谷氨酸分子（2分）。
⑸蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是                                                （2分）。
⑹由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的分子最多有           种。